Незабудка )))

Многие уверены, что воздушный бисквит — это магия, подвластная только опытным кондитерам. Но, оказывается, вкусный высокий корж можно испечь буквально из трех ингредиентов, не используя ни разрыхлитель, ни другие добавки! Почему такой рецепт работает и стоит ли в нём что-то менять? Заглянем в кулинарные секреты и раскроем всю правду о действительно пышном бисквите — тот, который всегда держит форму и не опадает даже на тонких коржах. Бисквит — один из самых древних видов выпечки, который стал основой для классических европейских десертов. Первые варианты бисквита появились ещё в эпоху морских путешествий, когда нужен был лёгкий, но питательный и долго хранящийся продукт. Современный рецепт воздушного бисквита дошёл до нас в результате множества экспериментов с пропорциями яиц, сахара и муки. Интересно, как простой состав способен максимально раскрыть все вкусовые нюансы, сохранённые в текстуре нежнейшего коржа? Оставляйте свои предположения и воспоминания о первом удачном бисквите в к