Юрий Доника

Универсальный маринад для шашлыка

Ингредиенты: - Репчатый лук - Соль - Острая и/или сладкая паприка - Сушеный чабрец - Растительное масло без запаха Приготовление: 1. Нарежьте репчатый лук толстыми полукольцами (примерно 0,5 см). 2. Посолите лук и помните его руками, чтобы он дал сок. 3. Выложите лук в миску с мясом, добавьте перец, соль, паприку, чабрец и полейте растительным маслом. 4. Перемешайте мясо, накройте миску крышкой или пленкой и поставьте в холодильник на 4-7 часов (максимум 10 часов). 5. Если маринуете мясо 7-10 часов, уберите лук из маринада через 4 часа, чтобы избежать запаха лука. ✅Каре ягненка не маринуется, а только солится. Перед нанизыванием на шампуры оставьте мясо «о