Левая колонка
Последний визит: 05:36
Фильтр
Поделился темой
Квашеная капуста в собственном соку — хрустит так, что слышно на всю кухню
У нас дома капусту начинают пробовать ещё до того, как она окончательно готова. Кто-нибудь обязательно откроет крышку, скажет: «Ну что, уже можно?» Хотя я прекрасно знаю — если дать ей постоять ещё день-два, вкус станет совсем другим. Более глубоким, что ли. И вот это ожидание мне даже нравится.
Банка стоит на кухне, потихоньку бродит, пузырьки идут, запах меняется каждый день. Такая живая еда получается. Я только всегда ставлю банку в миску или глубокую тарелку, потому что сок при брожении убегает обязательно. Один раз не поставила — потом полкухни отмывала. С тех пор уже не экспериментирую. Всё-таки домашние рецепты02:34
Поделился темой
Это сладкое дрожжевое тесто я больше не променяю ни на какое другое
Есть у меня одна слабость — я обожаю момент, когда открываешь духовку, а там уже поднялись румяные булочки. И вот этот запах по кухне… наверное, именно из-за него я так люблю печь.
И ведь самое интересное — тесто тут совсем не капризное. Не требует каких-то редких продуктов или сложных манипуляций. Даже простые пирожки с вареньем на таком тесте ощущаются по-праздничному. Я только стараюсь не перегревать молоко — если оно слишком горячее, тесто потом хуже поднимается, уже проверено.Продукты:
— Мука — 650 г
— Сливочное масло — 200 г
— Сахар — 100 г
— Яйца — 2 шт.
— Молоко тёплое — 250 мл
— Соль — 1 ч. л. без горки
— Сухие д
Поделился темой
Запеканка из кабачков с курицей — сверху румяная корочка, внутри нежная и сочная начинка
У нас кабачки дома долго не задерживаются. Стоит только лету начаться — кто-то обязательно принесёт пакет с дачи, потом ещё один. И вот лежат они на кухне, красивые, молодые, а семья уже смотрит с подозрением: опять оладьи будут?
Эта запеканка у меня появилась случайно: осталось куриное филе после бульона, кабачки уже ждали своей очереди, а сыр в холодильнике был почти на исходе. Смешала всё в одной миске, отправила в духовку — и с тех пор готовлю регулярно. 02:20
Поделился темой
Маринованная капуста с болгарским перцем — получается сочной и яркой
Я давно заметила одну интересную вещь: люди всегда по-разному реагируют на домашние заготовки. Кто-то равнодушно посмотрит, а кто-то сразу начинает расспрашивать — чем заправлено, сколько стояло, почему такая хрустящая. И вот именно с этой капустой почти всегда начинается разговор.
Стоит поставить банку на стол — и обязательно кто-нибудь скажет: «Ой, как у бабушки раньше была». Наверное, дело ещё и в запахе. Когда открываешь банку, сразу идёт аромат чеснока, перца, маринада… домашний такой. Я ещё люблю морковь тереть длинной соломкой — тогда капуста выглядит красивее и не превращается в кашу после маринования. Мелочь вроде 02:06
На этом пока всё
Войдите в ОК, чтобы посмотреть всю ленту
33
- Анатолий Архентоврп. Нижний Ингаш (Нижнеингашский район)
- Надежда Щербакова (Захарова)рп. Нижний Ингаш (Нижнеингашский район)
- Анвар МирхоликовБекабад
- Лидия Кертман-Руппг.Канск
- Татьяна Русаковапгт. Наушки (Кяхтинский район)
80
- ТВК Красноярск31195 подписчиков
- У ТАНИ172 подписчика
- Наш мкр. Солнечный. Красноярск6386 подписчиков
- Мой Нижний Ингаш1208 подписчиков
- "ПОБЕДА"5788 подписчиков