владимир набиуллин

Мы печем пироги, где начинка не теряется и не прячется. Фарша хватает на каждый кусок. Тесто, хоть и разное, пропекается ровно и остаётся мягким. Такие пироги мы подаем на ужин и берем с собой на перекус, ведь они вкусны как горяченькие, так и уже остывшие. Сохраняйте подборку, чтобы не потерять и пишите, какие пироги вам понравились больше всего. Пирог с капустой и фаршем на кефире ИНГРЕДИЕНТЫ: Начинка: Калорийность: 210 кКал Время приготовления: 90 мин. Посмотреть пошаговый рецепт с фото >> ———————— Штрудель с мясом и картошкой ИНГРЕДИЕНТЫ: Калорийность: 207 кКал Время приготовления: 90 мин. Посмотреть пошаговый рецепт с фото >> ———————— Заливной пирог с фаршем ИНГРЕДИЕНТЫ: Для теста: Для начинки: Калорийность: 221 кКал Время приготовления: 60 мин. Посмотреть пошаговый рецепт с фото >> ———————— Пирог «Кубете» ИНГРЕДИЕНТЫ: Для теста: Для начинки: Калорийность: 221 кКал Время приготовления: 75 мин. Посмотреть пошаговый рецепт с фото >> ———————— Заливной пирог с картошкой и фаршем ИНГРЕ

Торт «Рыжик» (медовый торт), у нас в семье его любят все без исключения, а я люблю его еще с детства. Это именно тот самый рецепт, про который говорят рецепт, проверенный годами. Думаю, многие из Вас его готовят, а если забыли про него или еще не готовили, то обязательно приготовьте. *************************** Рецепт: Для коржей: Яйца – 3 шт. сливочное масло -30г сахар -200г мед -2ст.л. ( с горкой) мука -450-500г сода -1ч.л. соль -1/3ч.л Для крема: сметана – 700 г сахар -1 стакан лимонная кислота -1/3ч.л. (или по вкусу) чернослив -300г СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Займемся тестом. Берем небольшую кастрюльку или огнеупорную посуду разбиваем 3 яйца, добавляю 200 грамм сахара, 30 грамм сливочного масла и 2 ст. л. меда с горкой, добавляем 1 ч. л. соды без горки и 1/3с.л. соли. Ставим на водяную баню и помешивая прогреваем массу 5 минут, теперь снимаем водяной бани и добавляем 300 грамм муки, перемешиваем и ставим еще раз на водяную баню и держим на водной бане еще 5 минут. На стол просеем оставшу

Пицца — это больше чем просто блюдо, это целая культура. Аромат свежеиспеченного теста, тягучий сыр, сочная начинка... Многие думают, что повторить такое дома невозможно без дровяной печи. Это заблуждение! С помощью нескольких секретов и понимания основ вы сможете готовить домашнюю пиццу, которая будет вкуснее любой доставленной. Эта статья — ваш путеводитель в мир настоящей домашней пиццы. Мы разберем каждый этап приготовления: от выбора муки до момента подачи на стол. Великая пицца начинается с великолепного теста. Именно оно определяет 80% успеха. Не стоит бояться работать с дрожжевым тестом — это проще, чем кажется. Ключевые ингредиенты: Классический рецепт теста для пиццы (на 2 большие пиццы): Процесс замеса и подъема: «Хорошо вымешанное тесто — это уже половина успеха. Не экономьте время на этом этапе, и оно щедро вас отблагодарит». Главный принцип настоящей итальянской пиццы — сбалансированность. Не стоит превращать ее в "мусорный бак" из десятка разных начинок. Выберите 2-3 кач

Покажу разное тесто (быстрое пресное и дрожжевое) и разную форму, которую можно придать ватрушкам. Тесто и начинки очень вкусные. Выбирайте любой вариант и радуйте своих близких домашней вкусной выпечкой. На основе такого теста можно готовить любую выпечку. 1. Быстрое пресное сдобное тесто. Это очень вкусное универсальное тесто. Подходит для любой выпечки со сладкими или солеными начинками (ссылки на другие примеры дам в конце). В миску высыпаем муку (250 г высшего сорта), добавляем соль (½ ч. л.), соду (½ ч. л.), сахар (1,5 ст. л.) и лимонную кислоту (на кончике ножа). Если из этого теста готовим выпечку с соленой начинкой (например, курник, пирожки с мясом и т. д.), то сахара добавляем только ½ ст. ложки. Лимонная кислота уменьшает вкус соды. Вливаем молоко (90 мл, не подогреваем) и разбиваем одно небольшое куриное яйцо (С2). Если перед приготовлением выпечку надо будет смазывать яйцом, то берем большое яйцо (СО), перемешиваем его в чашке и добавляем чуть больше половины. Сливочное

КОРЖИ НА СМЕТАНЕ ДЛЯ ТОРТА 🥮👌 ✅ИНГРЕДИЕНТЫ (на 8–10 коржей): Сметана 15–20% — 200 г Сода — 1 ч. л. с горкой Сахар — 180–200 г Мука — 400–450 г Ванилин — 1 пакетик 1. Выложите сметану в глубокую миску, добавьте соду и тщательно перемешайте. Оставьте на 3–4 минуты — появится пышная реакция. 2. Всыпьте сахар, перемешайте. 3. Просейте муку с ванилином в смесь за 2–3 приёма, замешивайте сначала ложкой, затем руками. Тесто получится плотным, но эластичным. 4. Выложите тесто на присыпанную мукой поверхность, слегка вымесите и разделите на 8–10 равных частей. 5. Каждый кусочек раскатайте в тонкий круг. Придайте форму с помощью тарелки, обрезки можно обжарить отдельно — они вкусные! 6. Выпекайте на сухой сковороде на минимальном огне: – первую сторону — под крышкой, – вторую — без крышки, около 30 секунд. 7. Готовые коржи мягкие и пышные. Остудите и собирайте торт с любимым кремом. *Можно выпекать и в духовке при 180–190°C, по 10–12 минут каждый корж (не забудьте проколоть вилкой).*