Тамара Сидорова

Привет! Давно хотел поделиться с вами одним секретом идеального праздничного стола – это легкие и вкусные рулетики из лаваша. Они готовятся быстро, выглядят аппетитно и идеально подходят как закуска или даже основное блюдо! 1️⃣ Рулет «Новогодняя феерия» Представьте себе хрустящий лаваш, нежную курочку, свежую зелень и сливочный сыр – вот оно счастье! 🤩 ✨ Что понадобится? ✨ Лаваш тонкий (лучше всего армянский) - 2 шт. Куриная грудка отварная или запечённая - 300 г Свежий огурец - 1 большой Зелень петрушки/укропа - небольшой пучок Сливочный мягкий сыр типа "Филадельфия" - 150 г Немного соли и перца по вкусу Как готовить? Нарезаем куриное филе тонкими полосками. Огурчик тоже режем соломкой. Смазываем лист лаваша мягким сыром тонким слоем. Равномерно выкладываем кусочки курицы, огурца и посыпаем зеленью. Аккуратненько сворачиваем наш шедевр в плотный рулетик и отправляем минут на 30–60 в холодильник отдохнуть. Режем рулетик порционными кусочками перед подачей на стол. Этот рецепт наст

🥟 «🌬❄ Если МАНТЫ — то ТОЛЬКО так. Идеальное тесто на лёдяной воде, начинка — «луковая магия», и секрет, почему они не лопаются и сочные внутри!»    Вы когда-нибудь ели манты, от которых:  ➡ пар поднимается, как из гейзера,  ➡ при прокусе — бульон брызжет (но не на вас, а прямо в рот 😋),  ➡ тесто — не «резина», а нежное, чуть упругое, как облако с характером?    Этот рецепт — не просто «ещё одни манты».  Это — семейная традиция, выверенная годами, усовершенствованная техникой и приспособленная к жизни современной хозяйки:  ✅ лепим раз — едим месяц (заморозка = 100% успех),  ✅ тесто на ледяной воде = прочное, но не тяжёлое,  ✅ лук 1:1 с мясом = сочность без жира, сладость без сахара,  ✅ и да — они не лопаются, даже если варить в большой партии 🫶    📝 Ингредиенты — на ~70–80 мантов (на месяц!):  🥣 Тесто (главный секрет — в ТЕМПЕРАТУРЕ!):  🌾 Мука — 1 кг (лучше высший сорт, но не «слипучая» — берите проверенную!)  🧂 Соль — 2 ч.л.  🥚 Яйцо — 1 шт. (СО, если мелкое — готовьтесь доба