Татьяна Липченко (Лысова)

Я подумала, что воскресенье - отличный повод начать день с торта! И приготовила нам простой морковный тортик с вечера 🥰 дети рады 🔥 Корж: 140 г свежей моркови  100 г спелого банана  1 яйцо  40 г кукурузной муки 5 г разрыхлителя Щепотка корицы  10 г рубленых орехов  Крем: 40 г фиников (вес без косточек) 200 г мягкого творога  Способ приготовления:  1. Для коржа взбить морковь и банан.  2. Добавить яйцо, муку, разрыхлитель и корицу. Взбить до объединения ингредиентов.  3. Добавить орехи и перемешать.  4. Вылить тесто на силиконизированный пергамент. Разровнять.  5. В духовку на 180С на 18 минут. Дать остыть, снять пергамент. Подровнять края и разделить корж на 4 части.   6. Для крема взбить блендером финики и творог. Промазать коржи и убрать в холодильник на 8-12 часов и украсить орехами. Будете готовить?

Иногда можно заметить, как у людей после пятидесяти появляется особая манера двигаться – чуть тише, осторожнее, словно организм боится тратить лишнюю энергию. Кто-то даже шутит, что в этом возрасте организм начинает жить «в экономном режиме», как старый смартфон, который всё время напоминает: «Батарея разряжена, включите режим энергосбережения». И действительно: по утрам чаще тянет не на прогулку, а к мягкому пледу; сон становится капризным, как весенняя погода; давление скачет без предупреждения; анализы вызывают вопросы; а настроение то и дело сбивается, как радио на плохой частоте. Обычно всё это записывают в графу «ну, возраст…» – будто есть какой-то рубеж, после которого тело обязано начать сыпаться, а энергия должна улетучиваться. Но всё интереснее. То, что кажется старостью, часто оказывается замедлившейся эндокринной системой – той самой внутренней батарейкой, от которой зависит больше, чем хочется признавать: обмен веществ, восстановление, сексуальная энергия, иммунитет, стре

Это безумно вкусно, даже не передать словами! Так хочу, чтобы вы его попробовали. Ягодный бисквитный рулет к чаю. Он невероятно простой в приготовлении. И самое главное — он получается идеальным абсолютно у всех, даже у тех, кто печет его в первый раз! Можно готовить с разными ягодами — и каждый раз вас будет ждать новый кулинарный шедевр. Ингредиенты: Для бисквита: Яйца — 4 шт. Сахар — 150 г Ванильный сахар — 2 ч. л. Мука — 150 г Разрыхлитель — 10 г Для крема: Желатин — 10 г Холодная вода — 100 мл Сливки для взбивания (33-35%) — 250 мл Сахар — 80-100 г (по вкусу) Брусника (свежая или замороженная) — 150 г Приготовление: Приготовим тесто. В миску разбиваем 4 яйца, добавляем 150 грамм сахара ванильный сахар и взбиваем миксером 5 минут до пышной светлой массы. Должен оставаться след от ложки. Отмерим 150 грамм муки, добавим разрыхлитель 10 г и перемешаем. Теперь добавляем муку в два - три приема и перемешиваем осторожно в одном направлении. Тесто готово. Берем стандартный противень

Шоколадный торт с творожным кремом и вишней 🍒 Очень нежный, не сухой, сытный, в меру сладкий торт! 📝Диаметр коржей 18 см, вес 2860. ✅Для песочных коржей: ● 600 гр муки; ● 200 гр сахарной пудры; ● 330 гр сливочного масла 82,5%; ● 2 яйца категории С2 (или 85 гр); ● 70 гр какао; ● 15 гр разрыхлителя; ● щепотка соли. ✅Для крема: ● 400 гр сметаны 20%; ● 2 яйца С0 (или 110 гр); ● 30 гр кукурузного крахмала; ● 160 гр сахара; ● 10 гр ванильного сахара; ● 250 гр творога 9%; ● 200 гр маскарпоне; ● 1/2 ч.л ванильной пасты. Полный рецепт читайте 👉ТУТ

Сегодня буду печь пирог или торт, даже не знаю как его правильно называть, да и с названием тоже долго не могла определиться. В английском языке название этого пирога звучит как «Poke Cake», что в дословном переводе означает «проколотый», «продырявленный». Это полностью отражает технологию приготовления пирога, но звучит как-то не очень.  )) Поэтому долго искали синоним и решили, что пусть этот пирог называется «Решето». Название, кстати говоря, придумал муж, и я с ним согласилась. Готовится пирог абсолютно несложно, получается очень нежным, по консистенции отчасти напоминает «Тирамису». С большим количеством крема и крем легкий, воздушный, по вкусу напоминает мороженое. Давайте приготовим! Для теста: 160 г муки 120 г сахара 2 средних яйца 25 г какао-порошка 125 мл молока 125 мл растительно масла 8 г разрыхлителя для теста пакетик ванильного сахара (8 г) щепотка соли Для крема: 500 мл молока 250 мл сливок 35% 120 г сахара 2 яйца 50 г сливочного масла 50 г муки или крахмала 20 г сахарн