Трехслойный шоколадный чизкейк без выпекания
Ингредиенты:
Расчет на форму 26-28 см., можно брать и меньшую, тогда чизкейк будет выше.
Для основы:
• 150 гр. шоколадного печенья;
• 70 гр. сливочного масла, растопленного;
• 1/2 ч. ложки молотой корицы.
Для начинки:
• 500 гр. сливочного сыра;
• 3/4 стакана молока;
• 3/4 стакана сахарной пудры;
• 100 гр. темного шоколада, растопленного;
• 100 гр. молочного шоколада, растопленного;
• 100 гр. белого шоколада, растопленного;
• 1 ст. ложка желатина;
• 1,5 стакана жирных сливок (33-38%).
Для оформления:
• 0,5 стакана жирных сливок (33-38%);
• 100 гр. темного шоколада.
Приготовление:
Печенье измельчить.
Добавить масло и корицу.
Хорошо перемеш