* კვერცხის ცილები კარგად ათქვიფეთ, ისე რომ გადმობრუნებისას ჯამიდან არ გადმოვიდეს. * თქვეფის შეუჩერებლად დაამატეთ შაქარი, სათითაოდ კვერცხის გულები, ლიმონმჟავა, ვანილი და ცოტა ხანს კიდევ თქვიფეთ. * თქვეფის დასრულების შემდეგ, ხის კოვზით შეურიეთ გაცრილი ფქვილი და ფრთხილად ურიეთ. * ტორტის ყალიბში ჩააფინეთ ცხიმწასმული კალკის ქაღალდი და ცომი ჩაასხით, მაგრამ ისე, რომ ერთი მესამედი დაიტოვეთ. * შენახულ ცომს დაამატეთ გაც