Валентина Мисецкая

Ароматные, румяные, с сочной начинкой – именно такие беляши мы представляем, но иногда результат огорчает. Вместо аппетитного блюда получаются пирожки с сырым тестом и непропеченным фаршем. Эта проблема знакома многим хозяйкам. Давайте разберемся, почему так происходит и как этого избежать. Приготовление беляшей – это целая наука, где важно все: консистенция теста, температура начинки и режим жарки. Ошибка на любом этапе может привести к тому, что серединка останется сырой. 1. Слишком толстое или плотное тесто Тесто – это защитная оболочка. Если оно слишком толстое или чрезмерно плотное, корочка образуется быстро и создает барьер для тепла. Жар просто не успевает дойти до начинки, пока внешняя часть не подгорит. ПЛАН КЕТО-ПИТАНИЯ И КЕТО-РЕЦЕПТЫ ДЛЯ ЖЕЛАЮЩИХ ПОХУДЕТЬ! ВАША ИДЕАЛЬНАЯ ФИГУРА - ЗДЕСЬ »»» 2. Холодная начинка Это одна из самых частых и неочевидных причин. Если вы достали фарш из холода и сразу начали лепить беляши, вам придется жарить их очень долго. Пока центр начинки прогр