"ყარაყუმის ტორტი"
3 კვერცხი და 2 ჭიქა შაქარი დიდხანს თქვიფეთ, დაუმატეთ ვანილი, 100გრ კარაქი ან მარგარინი , 3 პაჩკა (25გრამიანი) კაკაო, 500გრ მაწონი, 2ჩ/კ სოდა 2ჩ/კ ძმრით და 3 ჭიქა ფქვილი, კარგად ათქვიფეთ, დაასხით თბილ ჟარონაზე რომელსაც არაფერს არ წაუსმევთ. გამოაცხვეთ 160°-ზე 30წთ, (გამოღებამდე ჩხირით გასინჯეთ მზადაა თუ არა ,რადგან ყველა ღუმელს სხვადასხვა დრო ჭირდება.)
კრემი:
2 ცალი მოხარშული სგუშონი და 300გრ კარაქი ან დაჩა ათქვიფეთ კარგად, დაუმატეთ 1 სუფრის კოვზი უნალექო ყავა, 1 სუფრის კოვზი კონიაკი და ვანილი. ეს მასა მოასხით გაციებულ ბისკვიტს და ზემოდან დაახეხეთ შავი შოკოლადი.
ცომი ჩაასხით განიერ ფორმაში, იმიტომ რომ მაღალი ბისკვიტი არ უხდება ამ ნამცხვარს, ამიტომ განიერ ფორმაში ძაა