Ирина Лебедева

Лучше всего употреблять какао в чистом виде, без добавок и подсластителей. Напиток должен быть свежим и тёплым. Готовить какао при диабете необходимо на молоке низкой жирности. Цельное молоко можно разбавлять кипячёной водой. Нам понадобится: ✔ 2 стакана молока (обычного, кокосового, миндального, другого растительного); ✔ 1 стакан воды; ✔ 2 ст. ложки с горкой какао; ✔ 1 ч. ложка корицы. Молоко и воду смешиваем, нагреваем. Берём из кастрюльки немного подогретого молока, добавляем в него какао, корицу, размешиваем до растворения комочков. Готовый концентрат вливаем в горячее молоко, доводим до кипения, уменьшаем огонь и варим 2-3 минуты. Примерное КБЖУ на 100 мл - 73/4,6/2,2/7,1. Для красивой подачи можно оформить кружки по сезону. Вот осенне-зимний вариант. Возьмите 2 дольки горького шоколада без сахара, добавьте немного молока и прогрейте до растворения шоколада. Погрузите кружки в шоколадную массу, затем в кокосовую стружку и уберите в холодильник. Вместо стружки также можно использов