Нина Жук

Осенью в самый раз рецепт на заметку для запасливых хозяюшек! Хрустящая капустка с хреном от корреспондента "Сельской газеты" Анны Ивановской. «Этот рецепт я когда-то нашла в журнале, и с тех пор только и успеваю готовить этот вкусный и витаминный салат, который в нашей семье называют «Хреновый». Зимой такие баночки улетают на ура! Ингредиенты: белокочанная капуста — 2 кг; сладкий болгарский перец — 0,5 кг; морковь — 5–6 штук; корень хрена — 2 штуки; чеснок — 2 головки; сахар — 1 стакан; соль — 1 ст. ложка с горкой; уксус 9% — 1 стакан; растительное масло — 1 стакан (я использую половину); перец — молотый или горошком. Приготовление: 1. Для маринада в 1 литре воды смешиваю сахар, соль и перец. Добавляю масло и кипячу 5 минут. Затем вливаю уксус и остужаю. 2. Капусту тонко шинкую, болгарский перец нарезаю соломкой. Хрен и чеснок натираю на мелкой терке, морковь — на терке для корейской моркови. 3. Все овощи складываю в банку, не утрамбовывая слишком сильно, и заливаю остывшим маринадом

Пришла осень, сад сбросил листву, и кажется, что все работы завершены. Урожай собран, земля убрана, осталось только дождаться первого снега. Именно в этой предзимней тишине и кроется один из главных секретов будущего обильного урожая. Опытный садовод знает, что настоящая забота о саде начинается не весной, когда почки уже набухли, а глубокой осенью, когда дерево заснуло, а его враги — болезни и вредители — остались зимовать. Осенняя обработка сада — это не просто профилактика, это решающий удар по тем, кто мешает нашим яблоням, грушам и сливам раскрыть свой потенциал. И один из самых эффективных и проверенных способов — опрыскивание концентрированным раствором, который готовится из расчета 3-4 столовые ложки на 7 литров воды. Почему именно осенью? Все очень просто. С окончанием сезона вегетации деревья переходят в состояние покоя. Соки перестают двигаться, рост прекращается. В это время можно применять более концентрированные растворы, которые были бы опасны для нежных листьев и цвето

Привет, друзья! Сегодня хочу поделиться с вами тем, как превратить мечту о собственном фруктовом саду в реальность. Да, те самые яблоки, груши и малина, выращенные своими руками, — это не сказка. Но чтобы саженцы прижились и радовали урожаем, важно знать несколько секретов. Расскажу, как избежать ошибок, на которых сама когда-то «набила шишки». Многие спрашивают: «Когда сажать — весной или осенью?» Лично я всегда выбираю осень. Почему? Потому что до первых заморозков растения успевают укорениться, а весной сразу трогаются в рост. Но есть нюансы. Если вы живете в регионе с суровыми зимами (например, на Урале или в Сибири), лучше отложить посадку до ранней весны. Молодые корешки могут не пережить морозов, особенно если снега мало. Важно поймать момент: сажайте, когда листья начинают опадать, но земля еще не промерзла. У кого-то это конец сентября — середина октября. Я всегда сверяюсь с лунным календарем — сажаю на растущую луну. Поверьте, это работает! Первое, на что смотрю, — корни. У