Любовь Коренухина

Информация Любови доступна только авторизованным пользователям.

Все заметки

Фид

Любовь Коренухина

поделилась публикацией

вчера 09:08

Совет да Еда

Закуска на вкус, как холодец, но готовить очень легко и просто

Никакой грязной посуды и у плиты стоять не надо! Закуска, которая по вкусу похожа на холодец, но готовить ее невероятно просто и легко. Текстура у нее плотнее и стабильнее, чем у холодца, за счет этого она прекрасно нарезается на тонкие кусочки, и ее можно подать на праздничный стол с мясной нарезкой. Вкус отличный и готовить легко! Это не замена холодцу. Можно приготовить и холодец, и эту закуску, так как она много времени у вас не займет. Порции 1,25 кг Время подготовки 15 минут Время приготовления 9 часов Ингредиенты 2,45 кг свиных рулек 1,5 головки чеснока по вкусу смесь перцев по вкусу соль Инструкции 1. Свиные рульки хорошо промываем. Можно замочить в воде на 1-2 часа. 2. Готовить рульки будем в двойном одеяле в духовке. Называю этот способ двойное одеяло, так как для запекания использую и фольгу, и пергамент. Для двойного одеяла форму (27 х 35 см) выстилаем кусками фольги. Размещаем 2 куска поперек и 1 вдоль. 3. Размещаем вдоль большой кусок пергамента и двойное одеяло готово

Фид

Любовь Коренухина

поделилась темой

12 дек

Готовим просто! Гиф и Видео по секрету с интернету

ЗЕФИРНОЕ ОБЛАКО ИЗ КИСЕЛЯ

Вы точно должны попробовать этот нежный десерт! Готовится он проще, чем кажется, а результат — просто фантастика. Получается нечто легкое, воздушное и безумно вкусное. Берите миксер и вперед творить сладости!
ИНГРЕДИЕНТЫ:

40 г желатина

1 пачка киселя

400 мл воды

200 г сахара

1 столовая ложка лимонного сока
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Заливаем желатин холодной водой, оставляем набухать.
2. Кисель разводим небольшим количеством воды, чтобы образовалась жидкая смесь.
3. В сотейник высыпаем сахар, наливаем воду и добавляем лимонный сок. Ставим на огонь.
4. Вливаем растворенный кисель в сотейник, перемешиваем и доводим до кипения.
5. Добавляем желатин и тщательно смешиваем до полного его растворения. Снимаем с плиты.
6. Перекладываем массу в глубокую емкость и начинаем взбивать миксером на высокой скорости. Этот процесс займет около 20-25 минут — масса станет воздушной и увеличится в объеме.
7. Переливаем все в форму и отправляем в холодильник до полного охлаждения.
8. Смешиваем кукурузный крахмал с сахарной пудрой, обсыпаем застывший десерт со всех сторон и нарезаем на кусочки удобного размера.
Вот и готово! Получаются мягкие кубики, которые напоминают зефир, но более нежные — словно облако. Наслаждайтесь!