Антонина Бардукова (Карасёва)

Знаете, у меня есть знакомый доктор, Леонид Андреевич. Ему уже 80 лет, но ясности ума позавидует любой студент. Старая советская закалка: строгий, но справедливый. Он всю жизнь проработал эндокринологом и видел тысячи пациентов. И вот недавно мы разговорились о питании. Я пожаловалась, что сахар у многих знакомых «шалит», хотя конфеты они давно не едят. Андрей Иванович только грустно вздохнул. — Беда не в конфетах, — говорит он. — Беда в том, что люди искренне считают полезной ту еду, которая после 60 лет превращается в яд. Я им запрещаю, объясняю на пальцах, а они всё равно едят. Привычка — страшная сила. Оказалось, есть три «исконно русских» продукта, которые мы любим с детства, но которые для возрастной поджелудочной — настоящий удар. Давайте я расскажу, что это за троица и почему доктор так категоричен. Помните, как в садике нас кормили манкой? Считалось, что это самая диетическая и легкая еда. — Это главная иллюзия, — уверен Леонид Андреевич. — Для растущего организма, который нос