Людмила Лобина (Требунская)

Ну как можно отказаться от кусочка сладкого ягодного пирога! 😋 Бездрожжевое тесто делается быстро, а для начинки можно взять практически любую ягоду - свежую или замороженную. Особенно рекомендую попробовать с вишней, абрикосами, сливой. У меня сейчас только вишня в морозилке нашлась, но скоро поеду на дачу и тогда непременно со сливой такой пирог испеку: - вишня или слива - свежая или замороженная 300 г - яйца 2 шт. - масло сливочное 125 г - мука в/с 180 г - крахмал 60 г - сметана 90 г - сахар 120 г - разрыхлитель 1,5 ч.ложки - соль маленькая щепотка Все продукты желательно достать заранее, чтобы они были комнатной температуры. Замороженную ягоду нужно предварительно разморозить и удалить из неё косточки. Жидкость сливаем. Чистый вес ягоды у меня получился 200 г: В муку высыпаем разрыхлитель и крахмал, перемешиваем: В чашу миксера разбиваем яйца, добавляем чуть-чуть соли и слегка взбиваем: Добавляем сахар и продолжаем взбивать ещё минуты три, пока сахар не растворится: Добавляе