
Левая колонка
Фильтр
поделилась публикацией
Знаменитый китайский кисло-сладкий соус Чили! Соус Чили 100% вкуснее магазинного.
Здравствуйте, дорогие друзья. Представляю вашему вниманию очень вкусный китайский кисло- сладкий соус чили. Этот соус отлично подходит к любому мясу, к любой рыбе и к любому гарниру. Я его использую вместо кетчупа. Остроту соуса чили можно балансировать за счет острого перца, положить больше или меньше, замещая его болгарским сладким перцем. Готовится соус быстро из простых продуктов, он отлично хранится в домашних условиях. Для себя беру в равных пропорциях острый красный перец и сладкий болгарский перец. Желательно, чтобы он тоже был красного цвета. Перец промываю под проточной водой. У острого перца отрезаю только зеленый кончик, остальное нарезаю таким образом, чтобы перец легко вошел в горлышко мясорубки. Перец не чищу от семян, нарезаю вместе с семенами. В готовом виде острого красного перца у меня триста грамм. Болгарский сладкий перец также нарезаю на такие кусочки, чтобы вошли в мясорубку тоже вместе с семенами и перегородками отрезаю на выброс только зеленый кончик. В готов
Показать еще
37 комментариев
341 раз поделились
3.5K классов
- Класс
поделилась публикацией
Финские огурцы крупной нарезкой: секрет идеального хруста на зиму
Вы когда-нибудь задумывались, почему домашние маринованные огурцы редко бывают такими же хрустящими, как те, что достают из настоящей бочки? Оказывается, есть способ добиться этого эффекта без лишних хлопот и долгого ожидания. Сегодня расскажу о необычном рецепте, который удивит даже опытных хозяек! Маринованные огурцы — неотъемлемая часть зимних заготовок во многих странах, но именно финский способ выделяется своей простотой и результатом. В Финляндии овощи часто заготавливают крупными кусками, чтобы сохранить их структуру и насыщенный вкус. Такой метод позволяет каждому ломтику впитать маринад, но при этом остаться плотным и хрустящим. Интересно, что финские огурцы крупной нарезкой стали популярны и в России, ведь они напоминают по вкусу те самые бочковые огурцы, которые так любили наши бабушки. — Минимум усилий, максимум результата: не нужно долго стерилизовать или вымачивать овощи. — Огурцы получаются плотными, с ярко выраженным вкусом специй. — Крупная нарезка делает их удобными
Показать еще
33 комментария
250 раз поделились
3.9K классов
- Класс
поделилась публикацией
Какой крем подходит для выравнивания, а какой — для начинки: разбор по полочкам
❗ Ошиблись с кремом — и весь торт «поплыл». Поэтому важно чётко понимать: крем для выравнивания и крем для начинки — это не одно и то же. Сегодня расскажу, чем они отличаются, какие рецепты лучше выбрать, на что смотреть при приготовлении и как не испортить текстуру торта. Крем, который хорошо держит форму и красиво выравнивается — часто слишком плотный или жирный, чтобы быть приятным в прослойке. И наоборот — нежный, воздушный крем для начинки плохо держит конструкцию, может «вытечь» или привести к сползанию коржей. Главное отличие — в текстуре и функции: Такие кремы должны:
– легко наноситься;
– хорошо пропитывать коржи;
– быть устойчивыми в разрезе, но не плотными;
– сочетаться с вкусами теста и начинки. 💡 Лучшие кремы для начинки:
🍓 Заварной (патисьер) — особенно в сочетании с ягодами и фруктами.
🍫 Шоколадный ганаш на сливках — вкусно и стабильно, особенно при добавлении масла.
🍶 Сметанный крем — лёгкий, бюджетный, с приятной кислинкой.
🧀 Крем на творожном сыре — мягкий, с нот
Показать еще
15 комментариев
75 раз поделились
1.1K классов
- Класс
- Класс
На этом пока всё
Войдите в ОК, чтобы посмотреть всю ленту
207
- Татьяна ЮрьевнаФеодосия
- Татьяна Славецкая Русановапетропавловск
- Елена Старостина(Харченко)х. Галицын (Славянский район)
- Юлия Балуева ( Имшенецкая)г. Минусинск (Красноярский край)
- Татьяна Лобовас. Судай (Чухломский район)
374
- Просто с Марией11235 подписчиков
- ЛЕНИВОЕ ЗЕМЛЕДЕЛИЕ. Семена.139861 подписчик
- Сад клематисов19 подписчиков
- Домохозяйка со стажем Галина90847 подписчиков
- Садовый клуб. Вероника Поливкина15637 подписчиков