Надежда Козаченко

Что это такое, в чем ее польза и как приготовить варенье и другие блюда из айвы Айва появляется на прилавках в сентябре-октябре. По форме этот фрукт напоминает большое, слегка угловатое яблоко, покрытое бархатным светло-коричневым налетом. Если немного потереть, откроется матовая лимонно-желтая или золотистая кожица. Вкус в свежем виде — на любителя, плоть айвы очень жесткая, терпкая. Но если приложить чуть-чуть усилий, айва изменится до неузнаваемости. Рассказываем, что такое айва, в чем ее польза и как ее готовить так, чтобы полюбить навсегда. Айва — кустарник или дерево из подсемейства яблоневых, отсюда и сходство. Вырастает до 7 метров в высоту. Отличается от других деревьев: ее плоды, молодые побеги и нижняя поверхность листьев покрыта налетом, похожим на войлочный. Зацветает айва поздно, в конце мая — июне, когда основная часть плодовых деревьев уж отцвела. Цветет крупными бледно-розовыми цветами. Айва — такой фрукт, который не любит холод и предпочитает расти в районах с теплым