Галина Гиткова(Рихтер)

Здравствуйте, мои дорогие! Иногда так хочется не просто чего-то вкусного, а чего-то из детства. Чтобы с первого укуса — будто снова стоишь на кухне у бабушки, на столе клетчатая клеёнка, а из духовки доносится тот самый запах свежей выпечки. Эти сочники именно такие. Простые, честные, без изысков, но невероятно душевные. Когда-то они лежали на витринах кулинарий, завёрнутые в бумагу, а сейчас мы можем приготовить их дома — и получится даже лучше. Я люблю эти сочники за мягкое, рассыпчатое тесто и нежную творожную начинку, которая не вытекает, а аккуратно выглядывает из «приоткрытого» края. Они не должны быть идеальными по форме — в этом вся прелесть. Домашняя выпечка вообще не про идеальность, а про тепло и настроение. Ингредиенты: Для теста: Для начинки: Как приготовить: 1. Начинаем с теста. Сливочное масло заранее достаём из холодильника, чтобы оно стало мягким. Кладу его в миску, добавляю сахар и яйца. Всё хорошо перемешиваю до однородности. Масса должна получиться гладкой, светло

С приходом апреля, когда наконец-то сходит снег и пригревает долгожданное солнце, у дачников начинается самая горячая пора. Кажется, что все растения одновременно просыпаются и требуют внимания. И если вы хотите получить первое ведро крупной и сладкой ягоды уже в начале лета, откладывать в долгий ящик визит на участок точно нельзя. Промедление даже на одну неделю может стоить вам тридцати-сорока процентов урожая, а то и больше. Сегодня мы подробно разберем, с чего начинать уход за вашей плантацией, какие обработки и подкормки жизненно необходимы растениям в этот период. Прежде чем перейти к активным действиям, давайте на минутку обратимся к ботанике. Это поможет нам лучше понимать свою культуру и не запутаться в советах. Все мы привыкли называть крупную и ароматную садовую ягоду клубникой. Но с научной точки зрения это не совсем верно. На самом деле, и настоящая лесная клубника, и наша садовая любимица относятся к одному роду - Земляника. Однако видами они являются разными. Та ягода, ч