Нина Сайлер(Гудыменко

Иногда так бывает: открываешь холодильник, а там — минимум продуктов. Но именно из таких «пустых» вечеров часто рождаются самые любимые рецепты. Этот — как раз из таких. Готовлю его, когда нет времени, сил и желания долго стоять у плиты. А результат всегда радует — просто, сытно и очень вкусно. Что понадобится Картофель — 3–4 штуки Кефир — 1 стакан Яйцо — 1 штука Мука — 4–5 ст. ложек Соль — по вкусу Чёрный перец или любимые специи — по желанию Растительное масло — для жарки Как готовлю Картофель очищаю и натираю на крупной тёрке. Если он сочный — слегка отжимаю лишний сок. Добавляю к картофелю яйцо, кефир, соль и специи. Всё хорошо перемешиваю. Затем постепенно всыпаю муку — тесто должно получиться густым, но не «каменным», примерно как на оладьи. Разогреваю сковороду с небольшим количеством масла. Выкладываю массу ложкой, слегка разравниваю. Жарю на среднем огне по 3–4 минуты с каждой стороны до румяной корочки. Через 15 минут на столе ароматные картофельные лепёшки с хрустящей кор

Задумывались ли вы, что мозг – это такая маленькая, но невероятно требовательная фабрика? Он занимает всего 2% веса тела, но при этом потребляет около половины всей глюкозы, которую вы получаете из еды, и пятую часть кислорода, который вы вдыхаете. Кажется невероятным, но всего несколько минут без нормального кровотока – и клетки мозга начинают погибать. И тут уже никакие кофе, шоколад и разговоры с друзьями не помогут. Мозговое кровообращение, или церебральный кровоток, – это движение крови по сети мельчайших сосудов, питающих мозг. Артерии приносят кислород и питательные вещества, а вены забирают отработанную кровь обратно к сердцу. Если что-то идет не так, мозг тут же начинает подавать сигналы: туман в голове, забывчивость, усталость, раздражение. И вот тут появляется вопрос: почему же нарушается этот кровоток? Причины, как правило, банальны, но последствия могут быть серьезными. Сосуды мозга очень тонкие и чувствительные, особенно мелкие капилляры, и первый удар приходится именно н

Нехватка витаминов группы В проявляется разнообразно, так как эти витамины (особенно В1, В2, В3, В6, В9, В12) играют ключевую роль в энергетическом обмене, работе нервной системы, кроветворении и здоровье кожи. Симптомы часто неспецифичны и могут пересекаться, но есть характерные признаки для дефицита каждого из них. Чаще наблюдается полигиповитаминоз — недостаток нескольких витаминов группы В одновременно. Проявления дефицита витаминов группы В B1 (тиамин). Нарушение энергообмена, поражение нервов (бери-бери), сердца. Симптомы: покалывания, онемение в конечностях, мышечная слабость, ухудшение памяти, спутанность сознания, тахикардия, одышка, отеки. B2 (рибофлавин).Поражение кожи и слизистых, светобоязнь. Симптомы: «хейлит» – трещины в углах рта, воспаление губ, глоссит – малиновый, «лакированный» язык, себорейный дерматит (шелушение кожи), конъюнктивит. B3 (PP, ниацин). Пеллагра («шершавая кожа»).«3 Д»: дерматит (воспаленная кожа на солнце), диарея, деменция (слабоумие, депрессия),

Калий и магний — два важнейших внутриклеточных минерала, которые необходимы каждой клетке для полноценного функционирования. Помимо этого, Mg участвует почти в 300 различных биохимических процессах организма. Без него невозможно полноценное получение энергии, синтез молекул РНК или ДНК, поддержание крепости костей и здоровья суставов, тонуса мышц и позитивного настроения. Очень важен магний для женщин, причем не только в период полового созревания, беременности и климакса, но и ежемесячно, для уменьшения неприятных симптомов предменструального синдрома. Но почти 70% женщин, особенно жительниц крупных мегаполисов, страдают от нехватки этого важного вещества. В чем же причины, какова суточная норма магния для женщин и как восполнить его нехватку? Разберем подробнее. Общие сведения По содержанию в клетке магний занимает второе место после калия, а в отношении всего организма по общему содержанию — четвертое, после калия, натрия и кальция. Его биологическую роль для организма сложно опис

Задумывались ли вы, что мозг – это такая маленькая, но невероятно требовательная фабрика? Он занимает всего 2% веса тела, но при этом потребляет около половины всей глюкозы, которую вы получаете из еды, и пятую часть кислорода, который вы вдыхаете. Кажется невероятным, но всего несколько минут без нормального кровотока – и клетки мозга начинают погибать. И тут уже никакие кофе, шоколад и разговоры с друзьями не помогут. Мозговое кровообращение, или церебральный кровоток, – это движение крови по сети мельчайших сосудов, питающих мозг. Артерии приносят кислород и питательные вещества, а вены забирают отработанную кровь обратно к сердцу. Если что-то идет не так, мозг тут же начинает подавать сигналы: туман в голове, забывчивость, усталость, раздражение. И вот тут появляется вопрос: почему же нарушается этот кровоток? Причины, как правило, банальны, но последствия могут быть серьезными. Сосуды мозга очень тонкие и чувствительные, особенно мелкие капилляры, и первый удар приходится именно н