людмила соколова (романова)

Имбирь отлично сочетается не только с блюдами японской кухни, но и с другими продуктами. В тандеме с чаем он прогоняет усталость и согревает. Жгучий, пряный аромат чашки навевает приятные воспоминания о тепле и солнце. Разберёмся, в чём польза корня и что такое гингерол. Поделимся рецептами, которые помогут пережить промозглую зиму и освежиться в жару. Что общего у имбиря, кардамона и картошки Имбирь — родственник куркумы, кардамона и галангала. Эти пряности тоже относятся к семейству имбирные. Для роста необходимо много яркого солнечного света и высокая влажность. Поэтому растение успешно культивируют в условиях влажных тропиков: в Индии, Индонезии, Китае. Цветущий Zīngiber На плантациях имбирь выращивают, как картошку. Его высаживают в почву и через 6-12 месяцев после посадки выкапывают корень. Эту часть растения — корневище имбиря, или Rhizoma Zingiberis, — используют в кулинарии и в народной медицине. История применения Rhizoma Zingiberis насчитывает не одно тысячелетие. В Азии кор