
Левая колонка
Фильтр
Поделилась темой
ТЕСТО ДЛЯ БЕЛЯШЕЙ
Совершенно замечательное тесто для беляшей и прочих жареных пирожков. Нежное, хрустящее, эластичное. Прекрасно защипывается, при жарке не рвется и не расклеивается.
200 мл молока7 г сухих дрожжей
1 яйцо
1-2 ст. ложки сахара (для беляшей достаточно 1 ложки)
1 ч. ложка соли
6 ст. ложек растительного масла
400-500 г муки
В подогретом молоке растворить дрожжи и сахар, подождать, пока появится "шапочка". Добавить слегка взболтанное яйцо. Эту смесь вылить в просеянную с солью муку и вымесить. В конце добавить растительное масло. Тесто должно быть мягким, но не липким.
Оставить для расстойки до увеличения вдвое. Потом обмять и сразу разделывать.
Приятного аппетита.
98 комментариев
222 раза поделились
1.9K классов
- Класс
поделилась публикацией
Если не хочется возиться с фаршем, то готовлю быстрые и очень сочные рубленые котлеты (5 разных вариантов)
Покажу, как готовлю рубленые котлеты в духовке и на сковороде. Мне очень нравятся рубленые котлеты. Они всегда получаются сочными, нежными и вкусными. И способ приготовления очень легкий. Просто нарезаю мясо или рыбу на небольшие кусочки, дополняю разными продуктами и быстро обжариваю на сковороде. Вариантов приготовления множество. Покажу 5 вариантов. 1. Рубленые котлеты из курицы. Как быстро нарезать мясо. Филе куриной грудки без кожи (500 г) сначала нарезаем на тонкие полоски, а затем разрезаем на мелкие кусочки. Дополняем филе крупно натертым репчатым луком (1 луковица среднего размера) и мелко натертым чесноком (1 большой зубчик). Солим, перчим, добавляем одно куриное яйцо (С1), мелко нарезанный укроп (2 веточки), муку (2 ст. л.) и майонез (2 ст. л.). Майонез можно заменить на сметану. Хорошо перемешиваем и смесь для котлет готова. Она получается не очень густой. В горячее масло (2 ст. л.) выкладываем смесь большой ложкой (на одну котлету 2 ст. л.). Сковороду прикрываем крышкой
Показать еще
92 комментария
775 раз поделились
8.1K классов
- Класс
Поделилась темой
- Класс
00:16
- Класс
На этом пока всё
Войдите в ОК, чтобы посмотреть всю ленту
158
- Елена ФилипповаТула
- Елена Шереметоваг. Острогожск. Воронежская область
- Алла Цуцаеваг. Острогожск (Острогожский район)
- Любовь АбрамоваТула
- Людмила Попова (Хохлова)г. Острогожск (Острогожский район)