Наталья Кондрашова

Репчатый лук очистите, нарежьте полукольцами. Разогрейте в сковороде 2 ст. л. растительного масла. Выложите в нее лук и обжарьте до глубокого золотистого цвета. Распределите лук по горшочкам. Свинину нарежьте небольшими кусочками, промокните бумажными полотенцами и обжарьте в той же сковороде до румяных корочек в течение примерно 10 минут. В процессе жарки солить мясо не надо, иначе выделится много сока. Румяные кусочки мяса разложите поровну по горшочкам. Приправьте черным перцем и солью. Вымытый и очищенный картофель нарежьте кубиками. Большую сковороду разогрейте с 4 ст. л. растительного масла, к которому можно добавить жир, оставшийся после обжаривания свинины. Выложите в сковороду картофель и обжарьте, помешивая, на сильном огне до полуготовности. Разложите картофель по горшочкам. Влейте в горшочки по 50–100 мл горячей воды. Количество жидкости зависит оттого, хотите ли вы жаркое посуше или чтобы было побольше бульончика. Утопите в каждом горшочке по половинке лаврового листа, доб