Галина Никитина-Гречихина

Многие привыкли сажать лук севком, но мама уже несколько лет выращивает его из семян, и результат радует: луковицы крупные, здоровые, хранятся отлично. Расскажу пошагово, как получить урожай за один сезон, сэкономив на покупке севка. ✔ Дешевле – пакетик семян стоит копейки по сравнению с севком. ✔ Здоровее – нет риска занести болезни (как часто бывает с покупным севком). ✔ Разнообразие сортов – можно выбрать именно те, что вам нравятся (красные, сладкие, острые). Минусы: Для средней полосы и Подмосковья выбирайте ранние и средние сорта: Совет: Если живете в холодном регионе, выбирайте сорта с коротким сроком созревания (до 100 дней). Сроки: Лук любит рыхлую, некислую почву. Подойдет: ✔ Готовая смесь для рассады. ✔ Садовая земля + перегной + песок (2:1:1). Совет: Можно сеять в «улитку»(скрутку) – так экономнее место. ✔ Температура: +18…+20°C (после всходов можно снизить до +16°C). ✔ Свет: 12–14 часов в день (если солнца мало — досвечивайте фитолампой). ✔ Полив: умеренный, без переувлажн

Покажу разное тесто (быстрое пресное и дрожжевое) и разную форму, которую можно придать ватрушкам. Тесто и начинки очень вкусные. Выбирайте любой вариант и радуйте своих близких домашней вкусной выпечкой. На основе такого теста можно готовить любую выпечку. 1. Быстрое пресное сдобное тесто. Это очень вкусное универсальное тесто. Подходит для любой выпечки со сладкими или солеными начинками (ссылки на другие примеры дам в конце). В миску высыпаем муку (250 г высшего сорта), добавляем соль (½ ч. л.), соду (½ ч. л.), сахар (1,5 ст. л.) и лимонную кислоту (на кончике ножа). Если из этого теста готовим выпечку с соленой начинкой (например, курник, пирожки с мясом и т. д.), то сахара добавляем только ½ ст. ложки. Лимонная кислота уменьшает вкус соды. Вливаем молоко (90 мл, не подогреваем) и разбиваем одно небольшое куриное яйцо (С2). Если перед приготовлением выпечку надо будет смазывать яйцом, то берем большое яйцо (СО), перемешиваем его в чашке и добавляем чуть больше половины. Сливочное