Аркадий Нужин

Когда речь заходит о новогоднем меню, мы всегда ищем что-то особенное — простое в приготовлении, но с эффектом «вау». Хочется, чтобы блюдо выглядело празднично, аромат стоял по всему дому, а вкус запоминался надолго. Курица в медово-соевом соусе — именно то, что нужно. Она получается нежной, с аппетитной карамельной корочкой и лёгкими восточными нотками. Сегодня расскажу, как приготовить это блюдо без суеты и с гарантированным результатом. Почему именно курица в медово-соевом соусе? Это блюдо идеально подходит для новогоднего стола: готовится быстро — не нужно стоять у плиты весь день; продукты доступны в любом магазине; подача эффектная — блестящая корочка и насыщенный цвет; вкус нравится и взрослым, и детям. К тому же, курица прекрасно сочетается с любыми гарнирами: картофелем, рисом, овощами или даже лёгким салатом. Ингредиенты (на 4 порции) Куриные бёдра или голени — 1 кг Соевый соус — 4 ст. ложки Мёд (жидкий) — 2 ст. ложки Чеснок — 3 зубчика Растительное масло — 1 ст. ложка Со

Это удивительное превращение баночки томатной пасты в пряный, душистый, вкусный кетчуп с тыквой. А кетчуп удивительно хорош: густой, ароматный, душистый, чуть остренький и в меру пряный. И с настоящей ловкой кислинкой, сладостью томата - с томатным вкусом. А тыква гармонирует с томатом идеально: не вмешивается, не "перебивает" аромат - она в букете вкуса. Да, можно было бы назвать тыкву просто "наполнителем", но это не так. Не для объема она, не для количества. И даже не для густоты. Тыква действительно придает кетчупу приятный аромат и вкус - и удается он лучше, чем яблочный. На мой вкус :) А на счет количества - это хорошая идея для тех, у кого томатной пасты мало, а тыквы много. Делюсь простым рецептом - так кетчуп с тыквой, осенний кетчуп - так приготовить стоит. Вкусный кетчуп с тыквой: "ленивы" рецепт + ингредиенты Почему ленивый? Потому что в октябре, ноябре я варю его с готовым томатным соусом или пастой. Не совпадают пик урожая томатов и тыквы, увы. Но это дело поправимое. Мож

Рецепт вкусного горячего 2 в 1, сразу и гарнир и основное блюдо в одной посуде. Готовится немного нетрадиционным способом, но благодаря такому способу, получается обалденно вкусно: картофель невероятный на вкус, а мясные шарики сочные и аппетитные. Рецепт: картофель -1 кг соль -1 ч. л. сливочное масло -40 гр. сыр – по желанию томатная паста -2 ст. л. вода -100 мл Для мясных шариков: фарш -500 гр. соль -1/2 ч. л. луковица -1 шт. чеснок -2-3 зуб черный перец – по вкусу сладкая паприка -1/2 ч. л. сметана -1 ст. л. СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Для начала подготовим картофель, очистим, вес очищенного картофеля 1 кг, если картофель крупный порежем его на 2-3 части. Берем кастрюлю, кладем картофель, солим, заливаем горячей водой и ставим варить до готовности. У меня кастрюля объемом 3,1 литра. Пока картофель варится займемся фаршем. Отмерим 500 грамм фарша, добавим 1 измельченную луковицу, пару зубчиков чеснока, 1 ст. л. сметаны или сливок, добавляем соль, специи. С картофеля сливаем жидкость, берем

Сливовое варенье — очень вкусное и легкое в приготовлении! Выбрала самый простой рецепт — пятиминутку. Понадобится только слива и сахар. Варенье из слив получается красивым и ароматным. Не очень густым. Поэтому, если вам нравится более густой вариант, то можно добавить ещё и агар-агар. Ингредиенты: сливы без косточек — 1 кг сахар — 600-700 гр или по вкусу (при желании — агар-агар) Агар бывает разный и желирующая сила агара разных производителей может значительно отличаться. Поэтому читайте инструкцию на упаковке, а лучше делайте тест на небольшом количестве продуктов. Сливы нужно перебрать, помыть и вынуть из них косточки. Для варенья оставляю сливы в виде половинок. Но можно разрезать и помельче. Взвешиваю я уже почищенные сливы. К подготовленным сливам добавить сахар. Количество сахара регулируется по вкусу. Сначала можно засыпать 600 г на 1 кг слив. А затем уже во время варки можно подкорректировать — попробовать и, при желании, добавить ещё 100-200 г. Кастрюлю со сливами и сахаром

Этот салат на зиму из огурцов я впервые попробовала у соседки. И так он мне понравился, что не могла не попросить рецепт. Первая партия дома разлетелась за несколько дней. Вот красиво оформленный рецепт салата из огурцов на зиму — в том же стиле, что и предыдущие, с пошаговым описанием, блоками и полезными советами: Если вы хотите сохранить вкус лета в банке и насладиться хрустящими ароматными огурчиками зимой — этот рецепт именно для вас. Минимум усилий, никакой стерилизации с закатками в кипятке, а результат вас точно порадует. Получается яркий, свежий, пикантный салат, который прекрасно хранится и вызывает аппетит одним только ароматом! 🕒 Время приготовления: 30 минут + 12 часов на маринование 👩‍🍳 Количество: 4 банки по 0,5 литра 🔥 Калорийность на 100 г: примерно 40–45 ккал Белки: 1 г Жиры: 0,2 г Углеводы: 8 г Огурцы тщательно вымойте, обрежьте кончики с обеих сторон. Нарежьте кружочками толщиной примерно 5–7 мм. Подойдут как маленькие, так и крупные огурцы — даже нестандартно

Всем привет! Отличного вам настроения! У меня начался сезон консервации, поэтому я делюсь отличным рецептом на зиму. Сегодня у меня закатка огурцов. Приступаем! Этот рецепт огурцов необычный, но результат того стоит. Получается очень вкусно. Подготавливаем огурцы, вымоем их очень тщательно и обрежем их с обеих сторон. Банки простерилизуем, крышки прокипятим. Также потребуется вода, вливаем воду в кастрюлю. Кипятим, и даем остыть. Потребуется: - 3 кг огурцов (примерно) - 1 л700 мл воды - 250 г сахара - 250 мл уксуса 9 % - кетчуп Чили - 5 ст.л - томатная паста - 7 ст.л - по 2 зубчика чеснока в каждую баночку - 2 ст.л соли Приготовление: 1. Стерилизованные банки наполняем огурцами. В каждую банку отправляем два зубчика чеснока. 2. В кастрюлю с ещё горячей водой отправляем сахар, соль. Сюда же добавляем томатную пасту, также добавляем сюда соус чили, и переливаем сюда уксус. Все ингредиенты нужно растворить в воде. Поэтому перемешиваем очень тщательно. 3. Затем уже слегка остывшим ма