Людмила Гришкевич

Чесночные чудеса: необычные заготовки и приправы, которые удивят даже бывалых хозяек

Каждый год, когда приходит пора убирать урожай чеснока, я любуюсь этими крепкими, ароматными головками и всегда думаю: «Вот уж клад, а не овощ!» Чеснок — это не просто приправа, а настоящая природная аптека. Он и вкус придаёт блюдам, и здоровье поддерживает, и хранится прекрасно. Но, честно говоря, просто держать его в сеточке на кухне — скучно. Я давно стала искать новые способы, как использовать чеснок не только в солениях и жарком. И вот, какие необычные заготовки у меня прижились.
Первое, что всем советую попробовать — чесночная паста. Это просто спасение зимой! Чищу головки, перемалываю зубчики в бленд