Людмила Краева(Зубарева)

Как сохранить огурцы свежими и хрустящими до 2 недель

Огурцы быстро теряют упругость и становятся вялыми.
Но есть несколько простых приёмов, которые помогут дольше сохранить их свежесть и хруст.
Почему огурцы быстро портятся
Содержат до 95% воды, которая быстро испаряется.
Плохо переносят слишком низкие температуры.
При хранении рядом с томатами и фруктами быстрее увядают из-за выделения этилена.
Способы хранения
В воде
Поставьте огурцы в банку с холодной водой (черешками вниз).
Меняйте воду раз в 2 дня. Так они останутся свежими до 10–12 дней.
В полотенце
Оберните огурцы влажным полотенцем и положите в овощной отсек холодильника.
Полотенце поддержит оптима