Светлана Романова

Всем привет! Сегодня будем печь блины! Блины - это не просто вкусное блюдо, но и символ русской кухни который имеет глубокие корни в культуре и традициях. История блинов насчитывает несколько веков и они занимают особое место в русских праздниках и семейных застольях. Сегодня делюсь очень простым и рабочим рецептом блинов. От души поделюсь простыми моментами приготовления блинов , когда каждый блинчик отлетает от сковороды каким бы он не был, первым или последним. Для рецепта нам понадобится : стакан объёмом 250 мл., все ингредиенты должны быть комнатной температуры 3 яйца 1 ст кипятка 1 ст молока 1 ст с горкой муки 1/3 ч л соли 1 ст л сливочного масла Начинка в блины может быть любая. Для приготовления блинов нужно брать все ингредиенты комнатной температуры, и это очень важно, так как тёплые ингредиенты хорошо соединяются, в муке быстрее развивается клейковина и при выпечке блинчики получаются эластичными и не рвутся. И нет первого блина комом. Бывает и такое, что хочется пригот

В нашей семье редко готовили традиционные куриные супы – с картофелем и вермишелью. И это неудивительно, ведь грузинская кухня богата своими колоритными, аутентичными супами с ни на что не похожим вкусом. Даже борщ здесь готовят по-своему, с остринкой и характером. Помимо борща, в нашем доме часто варили чихиртму и соус. Сегодня хочу подробнее рассказать именно о соусе. В Грузии это блюдо известно под названием «соузи», а у нас в семье его просто называют соусом. Его традиционно готовили и в русских, и в грузинских, и в армянских семьях. Если честно, я даже не знаю, к какой кухне принадлежит это блюдо, но, наверное, это и неважно. Кстати, рецепт чем-то напоминает азу по-татарски. Этот суп необычен тем, что одновременно выполняет роль и первого, и второго блюда. Он отличается насыщенным вкусом, густой текстурой и чарующим ароматом. В ресторанах соус практически не встретишь — это простое домашнее блюдо, которое готовится из самых доступных продуктов. Что входит в состав соуса? Разные се