Любовь Орел

Вы тоже ловили себя на мысли, что устали от сложных блюд и бесконечных доставок. Что простая еда давно перестала радовать и кажется скучной. А ведь именно в таких блюдах скрывается вкус который возвращает доверие к кухне. Если вам близка эта мысль, аккуратно напомню в самом начале, что в телеграм канале «Вкус мира» я регулярно делюсь такими находками без шума и пафоса, но с настоящим смыслом. Это блюдо появляется не тогда, когда нет идей или денег. Оно рождается в моменты, когда хочется честной еды. После долгого дня. В холодное утро. В период, когда телу нужна устойчивость, а не фейерверк. Во многих странах подобные сочетания считаются базой высокой кухни. Зерно, гриб, жир и время. Все. Если эти элементы выстроены правильно, блюдо работает на уровне ощущений, а не калорий. Во «Вкус мира» мы всегда говорим одно и то же. Простая еда не равна примитивной. Она просто требует внимания. И да, если такие темы вам близки, подпишитесь на телеграм «Вкус мира». Там эта философия раскрывается без

Привет! Сегодня приготовим капустный салат длительного хранения. Стоит в холодильнике более 10 дней, с каждым днем только вкуснее! Готовится из сезонных овощей, доступно и вкусно. Капуста 900 г Морковь 300 г Перец 300 г Лук 300 г Соль 1 ст.л. Сахар 3-4 ст.л. Уксус 9% 4-5 ст.л. Масло 100 мл В глубокую миску кладу капусту, нашинкованную соломкой. Сюда же морковь, натёртую на крупной тёрке, либо на корейской тёрке. Лук, нарезанный полукольцами или перьями. Можно использовать красный лук, а можно и обычный, репчатый. Красный, сладкий болгарский перец, порезанный соломкой. Добавляю соль, сахар, уксус, масло и хорошо перемешиваю. Даю салату настояться при комнатной температуре полчасика. После этого можно раскладывать в стеклянные банки и хранить в холодильнике. Такой салат становится с каждым днём всё вкуснее и хранится в холодильнике долго: более 10 дней. Надеюсь, рецепт вам понравился. Приятного аппетита! #капустныйсалат #салатизовощей #салатизкапусты #капустарецепты #капустаре

Всем привет! Сегодня поделюсь рецептом моркови по-корейски. Получается вкусный, ароматный, пикантный салатик. Сырая морковь и свежий чеснок сохраняют все свои полезные вещества и витамины. В домашних условиях этот салат получается очень дешёвый, морковь сейчас стоит 20 руб за килограмм. Морковь 1 кг Масло 100 мл Чеснок 1 ст.л. Соль 1 ч.л. Сахар 2 ст.л. Уксус 9% 2 ст.л. Кориандр 1 ст.л. Черный перец 1 ч.л. Морковь чищу, мою натираю на терке для корейской моркови. Морковь для этого салата желательно брать крупного размера и обязательно крепкую, не вялую. К натёртой моркови (1 кг) добавляю соль, сахар, уксус, чеснок пропущенный через пресс. В сковородку всыпаю специи: кориандр и чёрный молотый перец. Можно добавить красный острый молотый перец или паприку. Вливаю подсолнечное масло и ставлю на сильный огонь. После того как масло закипело, жду 5-10 секунд, затем кипящее масло со специями вливаю в морковь. Хорошо перемешиваю, чтобы сахар чеснок и специи хорошо распределились по м