Екатерина Гринько(Гертд)

…А ветчину можно исключить. Сочный салатик, остренький, ароматный - и яркий, веселый, легкий. Сытный и аппетитный - и кто бы подумал, это что рис, морковка и еще по мелочи? Да, можно подать плечами: да она его слепила из того, что было! А можно и приготовить - и понять: это вкусно. Без претензии на высокую кухню и на изысканный вкус, но с уверенностью в правоте: вкусный простой салатик на скорую руку. Отличный: и гарнир, и в салатнике неплох, и на случай “гости у порога”. Готовится просто и быстро - из того, что в холодильнике найдется. А нашлись: рис отварной, две морковки, кусочек ветчины. Да, кукуруза консервированная, небольшая луковка. И - ингредиенты для заправки. 1) Отварить рис до готовности, охладить. Отварить морковь, охладить, нарезать кубиками - не слишком мелкими. Ветчину нарезать кубиками - небольшими, как и морковь. Но чтобы не выделялись особо размером среди риса и моркови. Лук нарезать кубиками. Можно оставить “как есть”, а можно быстро замариновать. Для маринада: 3 ст