Левая колонка

Григорий Ильминский

Последний визит: 04:10

Gif

Фильтр

Вкусный зельц в бутылке — отличная мясная замена колбасе
Продукты:

рулька свиная – 2 кг;
ножка свиная небольшого размера – 1 шт.;
чеснок – 3-4 дольки;
луковица – 3 шт.;
лавровый лист – 1- шт.;
душистый перец – 2-3 горошинки;
черный перец – 8-10 горошинок;
желатин – 1 ст. л.

КАК ПРИГОТОВИТЬ ЗЕЛЬЦ В БУТЫЛКЕ:

Свинину замочите в холодной воде на ночь, чтобы вышла кровь и шкурка хорошо отмокла. Посуду следует поставить в холодное место, воду поменяйте 2-3 раза. Вымоченные куски выскоблите ножом. Если имеется щетина, то опалите мясо над газовой горелкой либо зажигалкой. При помощи острого ножа уберите ороговевшие копытца.

Разрубите свинину на кусочки среднего размера и сложите все в кастрюлю.