Алла Гринчик(Кривчанская)

ВОЗДУШНЫЕ ЛЕПЕШКИ НА КЕФИРЕ

Мягкие, пышные, вкусные, воздушные и быстрые в приготовлении лепешки на кефире. Начинка может быть различной, у меня зеленый лук с вареными яйцами!
Ингредиенты
Для теста:
Кефир (комнатной температуры) - 500 мл.
Яйцо - 1 шт.
Растительное масло - 2 ст. ложки
Мука - 600-700 гр.
Соль - 1 ч. ложка
Сода - 1 ч. ложка
Для начинки:
Яйца- 6-7 шт.
Зеленый лук
Соль, перец - по вкусу
Приготовление:
Первым делом готовлю тесто: в кефир комнатной температуры отправляю соду.
Перемешиваю и затем добавляю растительное масло, яйцо и соль. Тщательно перемешиваю и ввожу частями просеянную муку, замешиваю тесто не липнущее к рукам. Тесто получается мягким и послушным, накрываю его