ольга леонова

Привет, друзья. На Новый год солю несколько видов рыбы, с вами уже делилась рецептом селедки, внизу будет ссылка на рецепт. А сегодня поделюсь рецептом малосольной скумбрии. Вам не нужно готовить маринад, все готовится просто и быстро, а получается нежная вкуснейшая малосольная рыба. Ингредиенты: 1 ч. л. приправы для рыбы; 1 ст. л. соли; 1 ч. л. сахара; Лавровый лист; 1 луковица; 2 ст. л. сока лимона; 2 ст. л. растительного масла. Приготовление. Данное количество рассчитано на 2 штуки скумбрии. Рыбу чищу, мою, нарезаю на кусочки. Складываю в миску. Сверху на рыбу насыпаю приправу, соль, сахар. Добавляю лавровый лист и лук, нарезанный полукольцами. А дальше выжимаю сок лимона и добавляю растительное масло. Рыбу хорошо перемешиваю, закрываю ёмкость пищевой пленкой и ставлю в холодильник на 12-24 часа. Вкуснейшая малосольная рыба к Новому году готова. Ещё больше на моих аккаунтах в Телеграмм. Читайте также:

Приветствую вас, дорогие гурманы! Сегодня мы приготовим два салата на основе консервированной скумбрии. Они, как родственники, но характеры совершенно разные. Первый - это нежный и сытный картофельный салат, эталон надежности и уюта. Второй - более пикантный с солеными огурцами и рисом. Берем: Делаем: 1. Картофель тщательно моем и отвариваем в мундире до готовности. Остужаем его. Яйца варим вкрутую (8-9 минут после закипания), затем охлаждаем в ледяной воде. 2. Очищаем остывший картофель и нарезаем кубиками. Свежие огурцы нарезаем такими же кубиками. Зеленый лук мелко шинкуем. Яйца чистим и мелко рубим. 3. Открываем банку, рыбу перекладываем в миску и вилкой разбираем на некрупные кусочки. 4. В миске соединяем картофель, скумбрию, огурцы, лук и яйца. Аккуратно солим, перчим и заправляем майонезом. Дайте салату настояться в холодильнике 30 мин. Берем: Делаем: 1. Рис тщательно промываем до прозрачной воды. Отвариваем. После варки обязательно хорошо промываем его холодной водой. 2. Яйца о

До Нового года осталось совсем немного времени и скоро мы все соберемся за праздничным столом. И чтобы порадовать своих гостей предлагаю приготовить красочный и очень вкусный салат с морепродуктами, богатый составом. Уже по названию понятно, что это салат не на каждый день - набор продуктов оправдывает название. Но для встречи дорогих гостей, для Новогоднего стола, это очень хороший вариант. В таком салате необычное и очень изысканное сочетание ингредиентов. Кальмары нарезаю тонкой соломкой. Я кальмары уже заранее отварила и почистила. Два средних кальмара для салата будет достаточно. 200 граммов крабовых палочек нарезаю кубиками, можно также нарезать их соломкой. Я всегда выбираю крабовые палочки хорошего качества. Теперь беру 4 яйца и отделяю белки от желтков. Белки нарезаю соломкой, а желтки в этом салате не использую. Просто убираю желтки в холодильник и использую для других закусок. С каждым днем Новый год становится все ближе, и вокруг начинает витать неповторимая атмосфера волш

Готовить просто и вкус прекрасный! Она намного вкуснее обычной соленой скумбрии. Такая рыба готова всего за 24 часа. Отлично на праздничный стол в качестве холодной закуски. А готовится невероятно легко. Еще один плюс, помимо вкусной рыбы еще получается очень вкусный лук, который и подаю вместе со скумбрией. Порции 5 Время подготовки 30 минут Время приготовления 24 часа Ингредиенты 2 скумбрии (800 г) 2 шт. репчатого лука (450 г) 6 зубчиков чеснока 5 ст. л. растительного масла 3,5 ст. л. уксуса (9%) 40 г соли 1 ч. л. сахара по вкусу специи Инструкции 1. Рыбу заранее (примерно за 1 час до начала приготовления) вынимаем из морозильной камеры. Она не должна полностью разморозиться. Затем сверху моем (рыба без головы) и просушиваем бумажными полотенцами. 2. Лук нарезаем полукольцами или перьями, как у меня. Выкладываем в кастрюлю или большой контейнер и мнем рукой до выделения сока. 3. Рыбу нарезаем на не очень тонкие кусочки (она еще не полностью разморозилась, но легко режется). У каж

Салат «Загадка» — это кулинарная находка, которая не нуждается в сложных ингредиентах или дорогих деликатесах. Его любят за сочетание простоты приготовления и впечатляющего вкуса. Каждый, кто пробует этот салат впервые, обязательно попытается разгадать его состав, но сделать это не так просто — вкус удивляет и интригует. В чем секрет? Сочетание привычных продуктов дает неожиданный эффект, создавая необычный букет вкусов и текстур. Этот салат быстро завоевал популярность в семейных кругах, на корпоративных вечеринках и застольях с друзьями. Рецепт салата «Загадка» возник не так давно, но уже оброс сотнями вариаций и личных секретов. Главная идея — брать доступные продукты и использовать интересную подачу, чтобы гости увлеклись игрой: «Что же здесь внутри?». Первоначально он считался салатом на скорую руку. Со временем хозяйки стали совершенствовать рецепт, добавляя новые ингредиенты и украшения. Вот основная версия ингредиентов для салата «Загадка». Помните: вариаций существует масса,