Валентина Гордеева

Оладушки на кефире — пышные, как облачко

Нежные, мягкие, румяные — такие оладьи всегда исчезают первыми со стола!
Отличный вариант и на завтрак, и к вечернему чаю.
Ингредиенты:
Кефир — 250 мл
Яйцо — 1 шт.
Сахар — 2 ст. ложки
Мука — 200 г
Сода — ½ ч. ложки
Щепотка соли
Масло для жарки
Приготовление:
Смешайте кефир, яйцо, сахар и соль.
Добавьте муку и соду, перемешайте — тесто должно быть густым, как сметана.
Обжаривайте на сковороде с обеих сторон до золотистости.

Иногда нужно просто перестать бороться

В мире, где нас учат постоянно что-то менять, бороться, достигать — важно помнить: не всё требует усилий.
Иногда нужно просто позволить.
Позволить происходить.
Позволить себе быть.
Покой не приходит через действие — он рождается из принятия.
Когда внутри исчезает борьба, решения приходят естественно, как дыхание.
Психологический совет:
Попробуйте практику «паузы»:
остановитесь на минуту, глубоко вдохните, почувствуйте тело и просто побудьте.
Без мыслей о прошлом или будущем.
В эти секунды возвращается ясность.