Иришка Иванова (Волошина)

Готовим Печёночные рулетики с нежной начинкой.

Печень куриная 500гр
2 яйца
250 мл молока
1 ч.л соли
120 гр муки
Начинка:
2 моркови (отварной)
3 яйца (варёных)
Сыр творожный 100гр
Майонез 30гр
Сметана 50гр
Соль, специи по вкусу
Куриную печень пропускаем в чаше блендера. Должна получится однородная масса без комочков.
Добавляем яйца,соль и взбиваем венчиком, вливаем молоко, перемешиваем аккуратно , затем добавляем муку и венчиком взбиваем ,не сильно. Разогреваем сковороду ,смазываем немного раст.маслом и выпекаем блинчики. Как только начнет появляться корочка ,переворачиваем. Пережаривать их не надо. Иначе когда мы будем заворачивать рулетки,они будут ломаться. Сковороду