Александр Карпов

Говорят, что настоящую казачью уху может сварить только казак у костра после удачной рыбалки. Но мы уверены, что, следуя традициям, вы сможете воссоздать этот насыщенный, ароматный и душевный суп у себя дома. В чем секрет казачьей ухи? 1. Три вида рыбы. Классика подразумевает использование рыбы трех видов:   · Мелкая рыба (ерш, окунь, плотва) — для навара. Её варят целиком, не чистя чешую, чтобы бульон получился клейким и очень насыщенным.   · Крупная рыба (судак, щука, сом, карп) — для вкуса и красоты. Её чистят, пластуют на крупные куски.   · Красная рыба (осетр, севрюга, стерлядь) — для благородства и жирности. Это «коронный» ингредиент, который делает уху по-настоящему праздничной. 2. Минимум овощей. Никакой моркови, картофеля или лапши! Только лук, иногда немного картофеля (но это уже влияние городской кухни) и ароматные коренья. 3. Пряности и добавки. Никаких бульонных кубиков! Только черный перец горошком, душистый перец и обязательно свежая зелень (укроп, петрушка). Визитная

Основная идея: Вселенная и всё сущее — это единое целое. Осознание этого и жизнь в соответствии с этим принципом — ключ к богатству, изобилию и гармонии. Ты — Вселенная: Наука и Магия Единого Целого Идея единства всего сущего является общей для многих учений: Забудь на мгновение всё, что ты знаешь о разделении. Забудь о границах своего тела, о своем имени, о списке своих проблем. Закрой глаза и представь бескрайний, пульсирующий океан энергии. Он не имеет начала и конца. Он — всё, что было, есть и будет. Он поет миллиардами голосов, но песня — одна. Этот океан — не метафора. Это самая фундаментальная реальность, которую своими путями открывали мудрецы в медитациях, пророки в откровениях, а ученые — в уравнениях. Это — Единое. И ты — его сознательная, творящая часть. Сквозь туман веков до нас доходит нашептанное знание. Индуистские Упанишады провозглашают: «Тат твам аси» — «Ты есть То». Будда указывал на взаимозависимое возникновение всех вещей. Даосские мастера говорили о Дао, неделимо