Анна Сидоренко

Это один из самых любимых праздников на Руси. Про него говорили: «Два Николы у нас — один с травой, другой с зимой». С Николы Вешнего начиналось тёплое лето, трава шла в рост, и жизнь крестьянина поворачивалась к достатку. Для огородника этот день — важный ориентир. С ним связано много традиций, примет и практических правил. Что можно и что нельзя делать 22 мая в саду и огороде? Николай Чудотворец (Николай Угодник) — один из самых почитаемых святых на Руси. Его почитали как покровителя земледельцев, скотоводов, путешественников, а также бедных и обиженных. В народе верили, что святой помогает в самых разных нуждах: от исцеления болезней до сохранения скота и урожая. Праздник 22 мая установлен в память о перенесении мощей святителя из Мир Ликийских (территория современной Турции) в итальянский город Бари в XI веке. Почему этот день так важна для крестьян? С Николы Вешнего устанавливалась по-настоящему тёплая погода, трава на пастбищах шла в рост, и скот переводили на подножный корм. По

Сегодня я предлагаю вам испечь ту самую выпечку, которую многие из нас обожают с детства, — ароматные и воздушные московские плюшки. Для теста: Молоко — 150 мл Вода — 100 мл Масло сливочное — 30 г Сухие дрожжи — 8 г Сахар — 120 г Яйцо — 1 шт Ванилин — 1 г Соль — щепотка Мука — 450 г Дополнительно: Сахар — 50 г Масло сливочное — 20 г Яичный желток — 1 шт Молоко — 1 ч.л В сотейнике соединяем воду и молоко, нагреваем смесь до 35–40 градусов. Всыпаем 2 столовые ложки сахара и сухие дрожжи, перемешиваем, накрываем крышкой и оставляем на 10–15 минут для активации. В глубокую миску вливаем подошедшие дрожжи, добавляем взбитое яйцо и растопленное сливочное масло комнатной температуры. Затем всыпаем оставшийся сахар, ванилин, всё хорошо перемешиваем и порциями добавляем просеянную муку. Когда масса загустеет, перекладываем на присыпанную мукой рабочую поверхность и, постепенно подсыпая муку, замешиваем мягкое тесто — оно должно слегка липнуть к рукам. Сбрызгиваем миску растительным маслом,

Рассада кабачков у меня первые три сезона давала одну и ту же картину. Посею, выращу, высажу в грядку, а она стоит. Не растет. Через неделю смотрю: соседские кабачки, брошенные семенами прямо в землю, уже догоняют мою «рассаду». Я не понимал, что делаю не так. Потом разобрался. И с тех пор рассада приживается без потерь, а первый урожай я снимаю на 2-3 недели раньше соседей. Многие в комментариях пишут: «Кабачки из семян в грунт и так нормально растут, зачем возиться с рассадой?» Это правда. Посеяв семена сразу в грядку, ты получишь урожай, и проблем особых не будет. Но есть разница по срокам. От всходов до первого кабачка проходит 45-55 дней. Если сеешь семена в грунт в начале мая, то первый урожай будет в конце июня или в июле. Рассада сдвигает этот момент на 20-22 дня вперед. Для тех, кто хочет первый кабачок в мае или в начале июня, эти 20 дней решают всё. Есть одно условие. Рассада даст выигрыш только если нормально приживется. А вот тут у многих и идёт не так. Кабачок не терпит з

Опытные огородники знают, что лук не терпит поверхностного отношения. Посадил севок в землю, полил пару раз и ждёшь урожая – так не работает. Часто бывает, что перья растут густые и зелёные, а когда приходит время уборки, луковицы оказываются мелкими или вытянутыми вверх. В чём же секрет? Одна из самых недооценённых процедур на грядке с луком – это окучивание. Многие считают, что лук и так вырастет, а возня с подгребанием земли к стеблям – лишняя трата времени. Но это мнение ошибочно. Окучивание лука – это не просто механическое сгребание почвы. Это агротехнический приём, который меняет условия развития растения. Когда мы подсыпаем землю к основанию стеблей, мы заставляем луковицу работать иначе. Она начинает активнее наращивать подземную часть, стремясь вытолкнуть перо наружу. Но есть и другая сторона медали. Самая частая проблема, с которой сталкиваются дачники – лук уходит в стрелку. Часто это происходит как раз из-за неправильной посадки и отсутствия окучивания. Если луковица поса

Цветёт клубника: как правильно подкормить, чтобы получить обильный урожай Здравствуйте уважаемые садоводы и огородники. Приветствую Вас на канале. Весна дарит садоводам и дачникам одно из самых приятных зрелищ — клубничные грядки усыпаны нежными белыми цветами. Совсем скоро на их месте появятся первые ароматные, сочные ягоды. Но чтобы их было не только много, но и были они сладкими, крупными и красивыми, не стоит забывать об уходе за кустами в период цветения. Ключевой момент — это правильная подкормка. Во время цветения клубника тратит много сил на закладку будущего урожая. Недостаток питательных веществ сразу скажется на количестве и качестве ягод: они становятся мелкими, кислыми, хуже хранятся. Особенно важны бор, калий и фосфор — именно эти элементы отвечают за формирование завязей и сладость плодов. А вот азота во время цветения требуется совсем немного — иначе кусты начнут наращивать листву в ущерб урожаю. Основные функции элементов: Существует множество способов подкормить клу

Лунный календарь садовода и огородника — хороший помощник в организации. Он подскажет, когда лучше проводить посев семян овощей и цветов, когда высаживать рассаду и проводить первые подкормки. Не стоит относиться к нему слишком строго, важно учитывать погодные условия и состояние почвы. Однако по личному опыту автора статьи посадка по лунному календарю дает ощутимую прибавку к урожаю. Основная идея лунного календаря садовода и огородника заключается в том, чтобы разделить календарный месяц на две части, согласно фазам Луны: убывающая и растущая. На растущей луне биоритмы растений настраиваются на рост и развитие надземной части, поэтому в эти дни сажают культуры, у которых собирают “вершки” — это все овощи, цветы. В это время полезно проводить внекорневые подкормки, растения способны усваивать питательные вещества через листья. На убывающей луне энергия растений концентрируется в корнях, активно развивается корневая система. В эти дни сажают корнеплоды и клубнеплоды, — “коре