Оксана Кошевенко

Последний визит: 20 янв

Фильтр

Заметки Увлечения

Оксана Кошевенко

15 июн

Моя Кухня.Bкусная еда с любовью

Секреты идеального теста: 37 проверенных кухонных хитростей.

1. Для пышности и мягкости
✔ Крахмальный лайфхак – добавьте 1 ст. л. разведенного картофельного крахмала в тесто для булок и пирогов. Останутся мягкими даже на следующий день.
✔ Манка вместо крупчатки – на 0,5 л жидкости кладите столовую ложку манки (секрет монастырской выпечки).
2. Идеальная текстура
✔ Газировка + сода – влейте ½ стакана минералки и 1 ч. л. соды, слегка гашеной уксусом. Выпечка получится воздушной.
✔ Жиры как сметана – добавляйте размягченное (но не растопленное!) масло в конце замеса.
3. Работа с дрожжами
✔ Тепло – всему голова – все ингредиенты должны быть комнатной температуры, жидкость – 30-35°С.
✔ Проверка

Оксана Кошевенко

20 апр

Оксана Кошевенко

19 апр

Оксана Кошевенко

10 мар

Инга на кухне

БЫСТРАЯ И ВКУСНАЯ ПИЦЦА ЗА 5 МИНУТ

Сегодня я поделюсь рецептом быстрой и вкусной пиццы, которую можно приготовить всего за 5 минут!

1. Для теста соедините сметану, майонез и одно яйцо. Постепенно добавляйте муку, разрыхлитель и щепотку соли, тщательно перемешивая, пока не получится однородное тесто.

2. Распределите тесто на пергаментной бумаге в форме круга. Выложите любую начинку по вашему вкусу. Я использую ветчину, перец, солёные огурцы и помидоры, а сверху щедро посыпаю сыром.

3. Запекайте пиццу в предварительно разогретой до 180°C духовке около 15 минут, или пока тесто полностью не пропечется.

Получается очень вкусная и ароматная пицца! Обязательно попробуйте приготовить эту закуску.
П