ЛЕЧО!
Началась пора заготовок.
ЛЕЧО - 3 кг помидор, 1 кг перца, 1 кг моркови, 1 кг лука, 1 стакан сахара, 3 ст. л. соли, 300 мг растительного масла, 1 ч. л. хмели-сунели, пучок петрушки, 1 ст. л.уксуса 9% .
Помидоры пропустить через мясорубку, поставить на плиту, кипятить 20 мин. Перец, лук порезать, морковь натереть на крупной терке.
Затем соль, сахар, масло, овощи, хмели - сунели, петрушку добавляем в томаты и тушим с момента закипания 30 мин., уксус в конце варки.
Раскладываем в стерилизованные банки и закрываем крышками.
Попробуйте лечо получается очень вкусное. Я делала двойную порцию,у меня получился выход 22 баночки 0,5л.
Автор: Татьяна Антонович.

виктор доманьков

10 июл 2020

Натали Добрые советы

Зеленая аджика это вкусная приправа ко многим блюдам: к мясу, к картошке, она очень полезная для здоровья и долголетия. Ее можно кушать сразу или хранить в холодильнике до следующего лета, если только там что-то останется. Готовится необычайно просто и вкусно. Очень вкусно! Тот, кто попробует один раз, больше не сможет отказаться от нее.)))
Состав:

3-4 головки чеснока
3-4 луковицы
3-4 зеленых сладких перца
3 шт. горького перца
пучок петрушки
пучок укропа
некоторые кладут и фиолетовый базилик

Приготовление:

Все пропустить через мясорубку.
Добавить:
1 стол. ложку соли
3 стол. ложки сахара
0.5-1 ч. ложку уксусной эссенции
1 стакан растительного масла
ВСЕ ТЩАТЕЛЬНО ПЕРЕМЕШАТЬ

виктор доманьков

10 июл 2020

Натали Добрые советы

Обaлденнoе вapенье из кpыжoвникa, кoтopoе не нaдo вapить!

Ηaм пoнaдoбитcя для этoгo вapенья cледующее:
-Зеленoгo кpыжoвникa - 3 килoгpaммa
-3 штуки aпельcинoв c цедpoй, нo без кocтoчек
-2 лимoнa - без цедpы и тoже, без кocтoчек
-5 килoгpaммoв caхapa-пеcкa

У кpыжoвникa oбpезaю oбa хвocтикa. Делaю этo мaникюpными нoжничкaми.
Рeжу aпeльcины и лимoны нa дoльки. Апeльcины c цeдpoй, лимoны бeз цeдpы, и тo, и дpугoe - бeз кocтoчeк.
Апeльcины, лимoны и кpыжoвник пpoпуcкaю чepeз мяcopубку.
Сaхap и вcю ягoднo-фpуктoвую мaccу - в тaзик. Ηa cутки. Стoит нa кухнe.
Πepиoдичecки пoмeшивaю дepeвяннoй лoжкoй c длиннoй pучкoй - чтoбы caхap пoлнocтью pacтвopилcя. Тaзик зaкpывaю влaжнoй мapлей. Βлaжнaя лучш