Светлана Бутенко

Какие крупы самые полезные для здоровья?

Где больше всего витаминов и минералов? А какие крупы бесполезны? Самые полезные крупы представлены на иллюстрации. А вот манная крупа, белый шлифованный рис и быстрозавариваемая овсяная крупасчитаются самыми бесполезными. Манная крупа производится из внутреннего слоя зерна пшеницы и не содержит грубой клетчатки. В ней мало витаминов и минералов, а соотношение незаменимых аминокислот не вполне сбалансировано. Манка состоит из чистого крахмала и небольшого количества белка. Белый шлифованный рис после обработки теряет почти все полезные свойства. Быстрозавариваемая овсяная крупа (та, которую нужно просто залить кипятком, а не варить) также