Зинаида Алексеевна

Кардамон – дама не простая. Она не из тех, кто довольствуется жизнью в одном месте. Эта пряность веками путешествовала по миру, осваивая всё новые и новые территории. Когда её аромат заполнил дворцы Ближнего Востока, вельможи решили: «Нам надо больше этого волшебного порошка!» И началась эпоха специй – целые караваны растянулись по торговым путям, неся экзотические приправы, драгоценные ткани и… конечно же, кардамон. В Европе он прижился не сразу. В средние века его добавляли в лекарства, но стоил он баснословных денег, поэтому кардамон был доступен только богачам. Позже его вкус оценили пекари, и уже в XIX веке ароматные булочки с кардамоном стали визитной карточкой Скандинавии. Впрочем, кардамон не привередлив: он одинаково хорош и в изысканных восточных блюдах, и в крепком индийском чае, и в лакомствах северных народов. Этот аристократ среди специй не только радует вкус, но и приносит ощутимую пользу. Кардамон издавна считали лекарством от сотни болезней – и не зря! Он: Но самое у