Наталья Пушкова (Филатова)

Множество россиян уже не раз сталкивались с неприятным явлением — неожиданной “тринадцатой квитанцией”, когда после перерасчёта целого года приходится внезапно доплачивать за коммунальные услуги. Законодатели готовят масштабные перемены, способные перевернуть систему оплаты ЖКУ. Как уйти от проблемных доначислений и сделать расчёты честнее — рассказываем, прогнозируем, обсуждаем! Каждый житель многоквартирного дома хотя бы раз сталкивался с непредсказуемыми платежами за коммунальные услуги: суммы меняются, перерасчёты бывают непонятными, а графы “общедомовые нужды” (ОДН) и вовсе превращаются в загадку для многих семей. Особенно остро реагируют граждане на “13-ю квитанцию” — итоговую платёжку после годовой сверки, когда УК выставляет космические суммы к доплате, и очень редко, наоборот — скромный возврат средств. Большая часть вопросов связана с оплатой ОДН, ведь сюда входят расходы на освещение лестничных клеток и подвалов, работу лифта, уборку, полив двора, снабжение водой пожарных с

Этот рассказ — не просто сборник рецептов. Это история моей любви к продукту, в котором другие видят лишь простой жир. Для меня же сало — это философия, это возможность творить и удивлять. Я прошел долгий путь от ученика на кухне до шефа, и сегодня я открою вам все свои секреты. Мы будем солить сало в банке так, что ваши домочадцы будут просить добавки, а гости — заказывать килограммами. Поверьте, после этого материала вы взглянете на сало совершенно иначе. Выбор продукта, который станет шедевром Всё начинается здесь. От выбора сала зависит 90% успеха. Можно идеально знать технику, но испортить всё плохим исходным продуктом. Я научился этому у старого мясника на рынке, который щупал каждый кусок с закрытыми глазами — и никогда не ошибался. Итак, какое сало мы ищем для засолки в банке? Цвет. Он должен быть белым или с легким розоватым оттенком. Никакого желтого! Желтизна — признак старости, такое сало будет жестким и может горчить. Запах. Не стесняйтесь нюхать. Свежее сало имеет нейтрал