OLGA K-P

Приготовления к Новому году — это всегда магия ожидания и творчества. 2026-й, по восточному календарю, пройдет под покровительством Огненной Лошади — символа энергии, страсти, смелости и стремительного движения вперед. Эти характеристики и должны стать главным источником вдохновения для вашего праздничного стола! Давайте отойдем от традиционных шаблонов и создадим меню, которое удивит и восхитит ваших гостей. Концепция: Огонь, страсть и элегантность Основные цвета для декора и подачи — это алый, бордовый, терракотовый, золотой и глубокий изумрудный (как вспомогательный, символ жизни). Забудьте о спокойной и холодной эстетике. Встречайте год стремительный и горячий! Идеи для декора: Скатерть и салфетки: вместо классической белой скатерти используйте бордовую или темно-серую, а салфетки — алые или золотые. Центральная композиция: невысокая композиция из сухоцветов (красные статицы, протеи), веток с золотыми листьями, палочек корицы и небольших декоративных фигурок лошадок. Свечи: обязат

Приготовления к Новому году — это всегда магия ожидания и творчества. 2026-й, по восточному календарю, пройдет под покровительством Огненной Лошади — символа энергии, страсти, смелости и стремительного движения вперед. Эти характеристики и должны стать главным источником вдохновения для вашего праздничного стола! Давайте отойдем от традиционных шаблонов и создадим меню, которое удивит и восхитит ваших гостей. Концепция: Огонь, страсть и элегантность Основные цвета для декора и подачи — это алый, бордовый, терракотовый, золотой и глубокий изумрудный (как вспомогательный, символ жизни). Забудьте о спокойной и холодной эстетике. Встречайте год стремительный и горячий! Идеи для декора: Скатерть и салфетки: вместо классической белой скатерти используйте бордовую или темно-серую, а салфетки — алые или золотые. Центральная композиция: невысокая композиция из сухоцветов (красные статицы, протеи), веток с золотыми листьями, палочек корицы и небольших декоративных фигурок лошадок. Свечи: обязат

Каждый праздник начинается одинаково. С мыслью: «Что бы такого приготовить, чтобы было и красиво, и вкусно, и без постоянной беготни у плиты?» Я перепробовала всё: запекание в рукаве фольгу сложные маринады жарку с последующим томлением И в итоге пришла к самому простому способу. Тому, который никогда не подводит. Теперь на праздничный стол я готовлю мясо так: просто заворачиваю его в пергамент и запекаю. И это — лучший вариант. Почему именно пергамент, а не фольга и не рукав Разница ощущается сразу. В пергаменте мясо: запекается, а не «варится» остаётся сочным внутри получает румяную корочку не имеет металлического привкуса Фольга часто даёт эффект тушения. Рукав — слишком много сока, мясо получается «отварным». А пергамент — золотая середина. Какое мясо подходит лучше всего Этот способ универсальный, но особенно хорош для: свинины (шея, корейка) говядины (лопатка, бедро) индейки курицы целиком или крупными кусками Важно одно: цельный кусок, а не нарезка. Мой базовый вариант — п

5 вариантов блюд из мяса на праздничный стол! Ничего мариновать не надо, но мясо получается невероятно нежное, оно прото тает во рту. Очень просто и легко готовить. На подготовку двух блюд уйдет не больше 15 минут (остальное время пассивное). Просто заложили и зыбыли. Одно блюдо готовится очень быстро. Выбирайте любой вариант и радуйте своих гостей нежным и вкусным мясом. 1. Говядина в двойном одеяле. Быстрая подготовка. Для приготовления беру говяжьи голяшки (4 шт, общий вес 1,3 кг, в нашем мясном магазине они называются медальоны), мясо с мозговыми косточками, оно очень вкусное. Посыпаем куски со всех сторон солью, смесью перцев, поливаем маслом (по 1 ч. л.) и распределяем. Это мясо само по себе очень ароматное, поэтому много специй ему не надо. Делаем двойное одеяло. Форму (23 х 30 см) выстилаем 3 кусками фольги (1 кусок размещаем вдоль и 2 поперек). Добавляем большой кусок пергамента с силиконовым покрытием. Куски размещаем на пергаменте рядом друг с другом. Закрываем сначала

Новогодний стол — это не только салаты и закуски. Сытное горячее блюдо создает уют, дает силы для веселья и становится центром праздничного ужина. Не обязательно готовить дорогую ветчину или целого лосося. Из доступных продуктов — курицы, свинины, фарша, овощей и круп — можно сделать настоящий кулинарный хит. Мы собрали 15 вариантов, которые оценят и гости, и ваш кошелек. 1. Праздничное горячее мясные «Рассольники»: Готовится проще, чем кажется. В нем сочное мясо, пикантная начинка и нежный картофель соединяются в одну порцию. Пока оно запекается в духовке, вы успеете накрыть на стол, сделать салаты и нарезку. 2. Мясной рулет "Царь": По-настоящему праздничное блюдо, которое выглядит впечатляюще, но при этом готовится без лишних сложностей. Именно таким является мясной рулет с нежной сладковато-ореховой начинкой. Он получается сочным, ароматным и отлично подходит для торжественного ужина. 3. Ребрышки "по-канадски" Сочные, тающие во рту свиные ребра с насыщенным вкусом и аппетитной