Татьяна Мочалова

Всем привет! Сегодня готовлю сладкие пирожки с тыквой. Румяные, вкусные, аппетитные и бюджетные. Много сочной ароматной начинки, а тесто будет без яиц. Видео 👇 Ингредиенты : Тыква 600 г Масло 50 г Сахар 2-3 ст.л. Молоко 250 мл Мука 370 г Сахар 1 ст.л. Соль 1/2 ч.л. Дрожжи 1/2 ч.л. Масло 3 ст.л Начинаю с приготовления начинки. В жаропрочную форму я положила 600 грамм тыквы, порезанной кубиками. Сверху кладу 40-50 грамм сливочного масла и посыпаю сверху сахаром. Сахара нужно взять 2-3 столовые ложки по вкусу. Далее форму с тыквой отправляю в разогретую до 180 градусов духовку на 40 минут до мягкости тыквы. Спустя 20 минут я вытащила форму с тыквой, чтобы перемешать и показать вам, как она выглядит. А здесь прошло 40 минут, тыква стала мягкая, часть сока я взяла для смазки пирожков, чтобы не тратить яйцо. Пока тыква запекается, готовлю тесто. В миску вливаю 250 мл теплого молока, добавляю 1 столовую ложку сахара, пол чайной ложки сухих дрожжей и перемешиваю до раств

А раньше такими тыквенные оладушки не удавались. Или низкими были, тоненькими - или плотными, с непрожаренный тыквой. Или вовсе напоминали тыквенные драники - и удручали сухостью, пригорали. А эти - всем хороши. И пышные, и мягкие - и золотые, янтарные - и душистые. И очень вкусные. А дело - в методе приготовления. Делюсь простым рецептом - и методом, который помог сделать оладушки практически идеальными. Оладушки с тыквой: новый метод и простой рецепт + ингредиенты маленькие тонкости 1) Тыкву нарезать на дольки, удалить корки. И - бланшировать. Как? Опустить в кипящую воду дольки тыквы - или большие куски. Опустить на 2 минуты, не более. Извлечь, полностью охладить. Зачем это нужно? Тонкость 1. Тыква - не кабачок, не яблоко: она более грубая, быстро не размягчается. И оладьи с нею могут быть или тоненькие, низкие - если пропустить тыкву на мясорубку. Или жесткие, с полусырой тыквой - если на терке ее натереть. Можно натереть на той стороне терки, что с самыми с маленькими отверстия

Тыквенная икра нисколько не уступает баклажанной или кабачковой. В сезон тыквы можно приготовить сразу к столу, а можно и закатать в банки. Нужна тыква, лук, морковь, солёные (можно маринованные) огурцы или зелёные помидоры, чеснок, томатная паста, соль, перец, лавровый лист, растительное масло. Тыквы по объёму должно быть столько же, как всех остальных продуктов. Примерные пропорции (на 500 г очищенной тыквы): ✔ Тыква очищенная (мякоть) — 500 г; ✔ Лук репчатый — 100 г (1-1,5 средних головки); ✔ Морковь — 100 г (1-1,5 средних); ✔ Огурцы солёные/маринованные — 100 г (1-2 огурца); ✔ Масло растительное — 30 мл (≈2 ст.л., для пассеровки); ✔ Томатная паста — 1 ст.л. (15-20 г); ✔ Чеснок — 3 зубчика (10 г); ✔ Соль, перец, лавровый лист — по вкусу; ✔ Уксус 9% (для закатки) — 1-2 ч. л. (в расчет КБЖУ не включен). Мелко шинкуем лук, пассеруем, добавляем натёртую морковь, томим пару минут. Мелко нарезаем огурцы или (и) зелёные помидоры, и отжимаем лишнюю жидкость, но пока не выливаем её. Добавляе

Сырники – это один из самых популярных завтраков в нашей стране. Они могут быть приготовлены на сковороде или в духовке, с добавлением различных ингредиентов, таких как изюм, ваниль, курага и др. Сегодня мы предлагаем вам три рецепта сырников, которые обязательно понравятся вам и вашим близким. 1. Сырники на сковороде Ингредиенты: - 500 г творога - 2 яйца - 100 г муки - 2 ст. л. сахара - щепотка соли - растительное масло для жарки Приготовление: Смешайте творог, яйца, муку, сахар и соль в большой миске. Хорошо перемешайте до получения однородной массы. Сформируйте небольшие шарики из теста. Каждый шарик обваляйте в муке. Слегка примните сверху. Разогрейте сковороду на среднем огне и добавьте растительное масло. Обжарьте сырники с двух сторон до золотистого цвета. Подавайте горячими со сметаной или джемом. 2. Сырники в духовке Ингредиенты: - 400 г творога  - 1 яйцо - 60 г сахара - 70 г манной крупы - 80 г муки  - ванилин по вкусу Приготовление:  Творог смешайте с яйцом, сахаром и вани

Хотите насладиться пиццей, но нет времени на ее приготовление? Делимся тремя крутыми рецептами на сковороде, с которыми справится даже начинающий кулинар Предлагаем несколько простых, а главное, быстрых рецептов пиццы на сковороде. Начинка может быть любой, как, впрочем, и основа, вы можете смело экспериментировать, не боясь потерпеть кулинарное фиаско. Рецепт №1 Ингредиенты: Способ приготовления: Рецепт №2 Ингредиенты: Способ приготовления: Рецепт №3 Ингредиенты: Способ приготовления: Была ли эта статья вам полезна?