Валентина Маршалковская-Либер

Душа Казахстана на вашем столе: рецепт баурсаков

Без золотистых, ароматных баурсаков не обходится ни одно настоящее казахское застолье. 
Это больше чем просто жареные пирожки — это символ щедрости, радушия и домашнего уюта. Их неповторимый запах, знакомый с детства, ассоциируется с праздником, большим домом и гостем на пороге. Приготовить баурсаки — значит прикоснуться к многовековой традиции гостеприимства Великой степи и подарить своим близким самое искреннее угощение.