Рецепт “Заварных колечек с творожным кремом”
Ингредиенты: (на 12 штук)
Тесто:
✔️120 гр. воды
✔️130 гр. молока
✔️100 гр. сливочного масла
✔️150 гр. муки
✔️5 яиц сорта С1
✔️0,5 ч.л. соли
✔️5 гр. сахара
Крем:
✔️410 гр. творога 9%
✔️130 гр. сливочного масла
✔️50 гр. сгущенки
✔️60 гр. сахарной пудры
✔️1 пакетик ванильного сахара
Приготовление:
1. Масло нарезать небольшими кусочками. Воду, молоко, масло, сахар и соль положить в сотейник и довести до кипения (до полного растворения масла).
2. Всыпать в горячую смесь просеянную муку и вымесить до однородности. Вернуть на огонь и заварить ещё 2-3 минуты, помешивая и растирая, до однородного шара, отстающего от сотейника, с появлением лёгкой тонкой