Самые Пышные Оладьи на Горячем Кефире: Три Секрета Успеха!
Кефир должен быть горячим (но не кипящим, около 50–60 °C). Соду растереть между ладонями над тестом (чтобы она лучше распределилась). После добавления соды тесто больше НЕ перемешивать.
Ингредиенты: - 300 г кефира 2,5% - щепотка соли - 1 яйцо - 20 г сахара - 250–260 г муки - 0,5 ч.л. соды - растительное масло для жарки (слой масла не менее 2 мм) Как приготовить: 1. В миске соединяем горячий кефир, соль, сахар и яйцо. Перемешиваем до однородности. 2. Добавляем просеянную муку и замешиваем густое тесто. 3. Соду высыпаем на ладонь, растираем и, перетирая, добавляем к тесту. 4. Ещё раз аккуратно перемешиваем и оставляем тесто «отдохнут
ВСЁ СМЕШАЛА — И ГОТОВО! Ленивые пирожки, которые улетают со стола за минуту
Сегодня готовлю ленивые пирожки с яйцом и зелёным луком. На их приготовление не уйдёт много времени — всё делается просто и быстро, а пирожки получаются пышные и очень вкусные!
Рецепт: - Кефир — 250 мл - Вода — 40 мл - Яйцо — 1 шт. - Сахар — ½ ч. ложки - Соль — ½ ч. ложки - Растительное масло (без запаха) — 1 ст. ложка - Сода — ½ ч. ложки - Мука — 200 г - Яйца отварные — 4 шт. - Зелёный лук — 20–30 г (небольшой пучок) Приготовление: 1. Перед началом работы необходимо отварить яйца и измельчить их небольшим кубиком. Также мелко нарезаем зелёный лук. 2. В миску отправляю одно яйцо, добавляю сахар и соль, хорошо размеш