Зинаида Стяжкина

Духовка сломалась. А гости — через два часа. Торт обещала. Сидела на кухне, чуть не плакала, пока не вспомнила бабушкин рецепт медовика на сковороде. Тогда я еще не знала, что этот способ навсегда изменит мое отношение к домашней выпечке. Медовик без духовки — это не компромисс, а настоящее спасение для тех, у кого вечно нет времени или просто лень возиться с раскаткой теста. Коржи получаются тонкими, ароматными, с медовым вкусом. А главное — весь процесс от замеса до готового торта занимает около часа, из которых 30 минут — чистая работа. Обычный медовик требует раскатки каждого коржа, противня, духовки, которую нужно греть минут пятнадцать. А потом еще следить, чтобы не подгорело. На сковороде все проще: залил тесто, закрыл крышкой, через 5 минут перевернул — и готово. Первый раз я готовила этот медовик на старой чугунной сковороде, которую муж хотел выбросить. Получилось так вкусно, что теперь эта сковорода — моя любимая для коржей. Тесто не пригорает, равномерно прожаривается, а к

В теплице и открытом грунте на томатах, огурцах и яблоне проживают наши соседи, наши спутники - и конкуренты за добрый урожай. Природа не терпит пустоты, и все были задуманы, вероятно, как звенья единой пищевой цепочки. Но что-то пошло не так. То ли мы слишком активно изгоняли муравьев из сада, и в итоге получили засилье тлей. Или распугали профилактическими обработками естественных недругов белокрылки, и ее популяция выросла так, что мы не знаем, за какой инсектицид хвататься. Сразу скажу: изгнать белокрылку очень и очень сложно, и далеко не все инсектициды на это способны. Она стала бедствием и в промышленных теплицах, где, не стесняясь в средствах, могут себе позволить любые методы борьбы. И на дачных участках порой перепробованы все методы, а белокрылка и ныне там. Да, есть моменты, почему это так. А еще - нужно убрать кормовую базу и убежище белокрылки: сорняки, брошенные растительные остатки. Это звучит скучно, но без этого ее не изгнать. Пока мы обрабатываем томаты, белокрылка