Самал Мусаиповна Казбекова

Закуска «Сырные мандаринки»

Яркая, эффектная и очень простая закуска, которая моментально создаёт праздничное настроение. На столе выглядит как настоящие мандарины, а исчезает — ещё быстрее.
Ингредиенты:
Плавленый сыр — 2 шт.
Куриные яйца — 2 шт.
Морковь — 2 шт.
Чеснок — 2 зубчика
Укроп — 1 пучок
Майонез — 2 десертные ложки
Зелень или лавровый лист — для украшения
Приготовление:
Подготовка ингредиентов
Морковь и яйца заранее отварите до готовности и полностью остудите.
Морковь натрите на мелкой тёрке, яйца очистите и также натрите на мелкой тёрке.
Плавленый сыр для удобства можно немного подморозить, затем натереть на мелкой тёрке.
Начинка
В глубокой миске соедините натёртые плавленые сырки, яйца и измельчённый чеснок.
Добавьте майонез и тщательно перемешайте до однородной, пластичной массы.
По желанию можно слегка подсолить.
Формирование «мандаринов»
Из сырной массы сформируйте небольшие шарики, по размеру напоминающие мандарины.
Каждый шарик аккуратно обваляйте в тёртой моркови со всех сторон, чтобы поверхность стала яркой и равномерной.
Украшение
В центр каждого «мандарина» вставьте небольшой пучок укропа или кусочек лаврового листа — получится эффектный хвостик, как у настоящего фрукта.
Подача
Готовую закуску выложите на блюдо, застеленное листьями салата.
Перед подачей желательно охладить в холодильнике 30–40 минут.
Полезные советы:
Чтобы закуска была нежнее, выбирайте плавленый сыр без добавок.
Если масса кажется мягкой, уберите её в холодильник на 10–15 минут перед формированием.
Морковь должна быть сухой — при необходимости слегка отожмите сок.
Идеально подходит:
для новогоднего стола
как холодная закуска к шампанскому
для фуршета и праздничных закусочных тарелок
для эффектной подачи без лишних затрат