Олег Киселёв

Теперь грудинку готовлю только так

Ингредиенты:
грудинка 1,5 кг
лук 1 шт
чеснок 3 зубчика
сахар 1,5 ст.л.
имбирь 1 ч.л.
чёрный перец 1 ч.л.
зелёный лук несколько веточек
соевый соус 3 ст.л.
устричный соус 2 ст.л.
вода 300 г
Грудинку нарезаем на порционные кусочки и обжариваем на сухой сковороде 10 минут до золотистой корочки. Мясо вынимаем. Лук режем полукольцами и обжариваем 2 минуты, добавляем мелко рубленый чеснок, возвращаем мясо на сковороду. Посыпаем сахаром для карамелизации, жарим 2 минуты. Добавляем имбирь, нарезанный ломтиками, чёрный перец и крупно нарезанные стебли зелёного лука. Через 2 минуты вливаем соевый и устричный соусы. Жарим ещё 2 минуты. Заливаем водой и т