
Левая колонка
Фильтр
поделилась публикацией
Хрустящая квашеная капуста: секреты приготовления и лучшие рецепты на зиму
Квашеная капуста — одно из самых древних и любимых блюд русской и славянской кухни. Это не просто еда, а настоящий символ домашнего уюта, здоровья и изобилия. Её ели зимой, когда свежих овощей уже не было; она помогала сохранять силы и защищала от болезней. С годами рецепты и способы квашения менялись, но суть оставалась той же: капуста, соль и немного терпения. Сегодня мы расскажем обо всех тонкостях этого блюда — от истории и пользы до пошаговых рецептов, которые можно повторить дома. Многие считают квашеную капусту исконно русским продуктом, но её история начинается задолго до того, как первые русские крестьяне стали шинковать кочаны. Учёные утверждают, что впервые капусту начали заквашивать в Древнем Китае более двух тысяч лет назад. Там её рубили, солили и выдерживали в глиняных сосудах вместе с рисом. Постепенно секрет дошёл до Европы, где прочно прижился, особенно в странах с холодным климатом. На Руси капуста появилась в одиннадцатом–двенадцатом веках и сразу же стала любимицей
Показать еще
86 комментариев
1K раз поделились
11K классов
- Класс
На этом пока всё
Войдите в ОК, чтобы посмотреть всю ленту
161
- Ляйля Агажаева - ЗаикинаУсть-Каменогорск
- Вера Гришковаг. Минусинск (Красноярский край)
- Казиза БаженоваКурчум